[发明专利]一种酶促生香制备薰衣草油的方法及其应用在审
| 申请号： | 201810095818.4 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN108315352A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 魏敏;宋旭艳;潘曦;谢豪;陈国平 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P1/00 | 分类号： | C12P1/00;C11B9/02 |
| 代理公司： | 武汉楚天专利事务所 42113 | 代理人： | 孔敏 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 薰衣草油 生物转化 果香 酶促 香气 花香 预处理 应用 木香 刺激性降低 复合酶制剂 香味前体物 薰衣草干花 成分提取 低温超声 复合香气 口感改善 配方烟丝 特征香气 致香物质 挥发油 清凉感 酸水解 薰衣草 烟气 酯香 清凉 清香 协调 | ||
1.一种酶促生香制备薰衣草油的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)低温超声预处理：将薰衣草干花穗和水按质量比1:10～20混合均匀，倒入低温超声波萃取仪中进行超声处理得到薰衣草花穗超声水溶液；
(2)温育发酵：将步骤(1)得到的薰衣草花穗超声水溶液及花穗残渣倒入发酵提取罐中，加入马来酸、咖啡酸、水杨酸、枸椽酸、硬脂酸中的一种或几种的混合，加入复合酶制剂搅拌均匀，加热至35～55℃，温育发酵1d～5d，所述的复合酶制剂为β-葡萄糖苷酶、β-木糖苷酶、漆酶、纤维素酶的混合，均为食品级，酶活为500～50000u/g，酶制剂之间配比按质量比为1:1～4:0.5～2：0.5～2，所述的复合酶制剂占薰衣草干花穗质量比的0.1～0.3％，；
(3)水蒸气蒸馏提取薰衣草挥发油：调整发酵提取罐温度为98±2℃，水蒸气蒸馏提取得到薰衣草挥发油。
2.如权利要求1所述的酶促生香制备薰衣草油的制备方法，其特征在于：步骤(1)中低温超声波萃取仪工作条件为温度0～10℃、超声波频率25KHz、超声波功率100～1500W，同时打开磁力搅拌，超声时间为5～20min。
3.一种如权利要求1或2所述方法制备的酶促生香制备薰衣草油。
4.一种如权利要求1或2所述方法制备的酶促生香制备薰衣草油在传统卷烟或新型加热不燃烧卷烟配方烟丝中的加香应用，添加量占烟丝质量的0.01～0.1ppm。
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