[发明专利]一种玉米饼发酵装置及其方法

权利要求书

1.一种玉米饼发酵装置，其特征在于：它包含发酵桶、搅拌翅片、电机、减速器、半成品出料阀门、玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒、牛奶加料筒、加料阀门、刻度层；所述的发酵桶内设置有搅拌翅片，电机通过减速器与搅拌翅片驱动连接；所述的发酵桶的底部设置有半成品出料阀门，发酵桶的顶部分别通过加料阀门连接有玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒和牛奶加料筒，且每个加料筒上分别设置有刻度层。

2.一种玉米饼发酵方法，其特征在于它包含如下步骤：

(1)、先打开玉米面加料筒和面粉加料筒的加料阀门，往发酵桶按比例1:1加入适量的玉米面和面粉；

(2)、加入上述步骤(1)的玉米面和面粉同量的玉米粒，量由刻度层可读出；

(3)、开启酵母粉加料筒的加料阀门加入少量的酵母粉，启动电机搅拌5分钟；

(4)、加入白糖适量，启动电机搅拌，搅拌的同时加入牛奶适量，加入白糖和牛奶搅拌时间8分钟；

(5)、最后开启加热管，间隔开启电机搅拌，以达到发酵桶内部温度均匀，发酵温度设定为40°，发酵时间3小时。

3.根据权利要求1所述的一种玉米饼发酵装置，其特征在于：所述的发酵桶的侧壁环绕有加热管，发酵桶内壁设置有温控器，控制器与温控器、加热管分别电路连接。

4.根据权利要求1所述的一种玉米饼发酵装置，其特征在于：所述的发酵桶的外壁设置有保温层。

5.根据权利要求1所述的一种玉米饼发酵装置，其特征在于：所述的玉米面加料筒、面粉加料筒、玉米粒加料筒、酵母粉加料筒、白糖加料筒和牛奶加料筒上设置有加料扣盖。

6.根据权利要求1所述的一种玉米饼发酵装置，其特征在于：所述的发酵桶的底部为锥状结构。

7.根据权利要求1所述的一种玉米饼发酵装置，其特征在于：所述的发酵桶的底部连接有撑脚。