[发明专利]一种养生蛋白桑茶及其制备方法

权利要求书

1.一种养生蛋白桑茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：

改性桑叶20-30份、花朵提取液3-5份、蜂蜜1-2份、保健中药添加物7-9份、复配多酚0.5-1份、营养添加元素1-2份、蛋白助剂1-1.6份、低聚糖0.3-0.5份、柠檬酸0.4-0.8份。

2.根据权利要求1所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述养生蛋白桑茶包括以下重量份的原料：

改性桑叶25份、花朵提取液4份、蜂蜜1.5份、保健中药添加物8份、复配多酚0.8份、营养添加元素1.5份、蛋白助剂1.3份、低聚糖0.4份、柠檬酸0.6份。

3.根据权利要求1或2所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述改性桑叶的制备方法为：在清明节前后桑叶发芽季的清晨7-9点采摘桑树中上部无污染、无病虫害的枝稍两叶一心新鲜优质叶片，去柄，用清水清洗数次以去除叶片上的杂质，放入温度为24-26℃、质量分数为3-5%的氯化钠溶液中，浸泡20-30分钟，清水冲洗控干，薄摊2-4cm厚送入烘干机中，在温度为50-60℃下，烘干至桑叶含水量20-28%，再将桑叶放入揉捻剂中揉捻20-30分钟，再将桑叶放入炒锅中，用毛火烘焙5-7分钟即可。

4.根据权利要求1或2所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述花朵提取液为金银花、菊花、茉莉花按照重量比2:1:3加入水中煮沸后超声提取浓缩得到。

5.根据权利要求1或2所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述保健中药添加物包括以下重量份的原料：党参5-7份、芦荟2-4份、甘草1-3份、女贞子1-2份、石斛2-4份、枸杞子3-5份、玉竹1-3份、黄芪2-4份、肉苁蓉2-4份。

6.根据权利要求1或2所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述复配多酚为苹果多酚、葡萄多酚、丹参多酚按照重量比3:2:2组成的混合物。

7.根据权利要求1或2所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述营养添加元素为维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素B12、维生素K和维生素E按照重量比2:1:3:2:1:1组成的混合物。

8.根据权利要求1或2所述的一种养生蛋白桑茶，其特征在于，所述蛋白助剂为大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白按照重量比4:1:2组成的粉剂；

所述低聚糖为异麦芽低聚糖和海藻糖葡萄糖按照重量比1:2组成的混合物。

9.一种制备如权利要求1或2所述的养生蛋白桑茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将改性桑叶加入其重量4-6倍的清水，加热到80-90℃时保温3-5分钟，再加热直至煮沸，小火煎煮20-30分钟，过滤，滤网孔为500目，再将滤液浓缩至原来重量的一半，得到浓缩液A；

步骤三，将保健中药添加物加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量8-10倍的清水，煮沸后文火煎煮1-2小时，再将混合物加入机械压榨机进行2-4次压榨，每次压榨时间6-8分钟，压滤网孔为500目，压榨温度为50-60℃，得到滤液B；

步骤四，将花朵提取液、步骤二制备的滤液A、步骤三制备的滤液B加热到45-55℃，加入蜂蜜、复配多酚、柠檬酸，搅拌15-25分钟，搅拌转速为250-350 r/min，再营养添加元素、蛋白助剂、低聚糖，继续搅拌20-30分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为10-12MPa，转速为6000-8000 r/min，温度为32-36℃下均质7-9分钟，得到发明的养生蛋白桑茶。

10.根据权利要求9所述的一种养生蛋白桑茶的制备方法，其特征在于，所述步骤为：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将改性桑叶加入其重量5倍的清水，加热到85℃时保温4分钟，再加热直至煮沸，小火煎煮25分钟，过滤，滤网孔为500目，再将滤液浓缩至原来重量的一半，得到浓缩液A；

步骤三，将保健中药添加物加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量9倍的清水，煮沸后文火煎煮1.5小时，再将混合物加入机械压榨机进行3次压榨，每次压榨时间7分钟，压滤网孔为500目，压榨温度为55℃，得到滤液B；

步骤四，将花朵提取液、步骤二制备的滤液A、步骤三制备的滤液B加热到50℃，加入蜂蜜、复配多酚、柠檬酸，搅拌20分钟，搅拌转速为300 r/min，再营养添加元素、蛋白助剂、低聚糖，继续搅拌25分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为11MPa，转速为7000r/min，温度为34℃下均质8分钟，得到发明的养生蛋白桑茶。