[发明专利]加热熟化食物的方法及系统

权利要求书

1.一种加热熟化食物的方法，其特征在于，应用于具有灶体、用于转动支撑所述灶体的转动支撑装置、定位在所述灶体内带排气孔的容器锅的系统，所述灶体包括加热舱、托架、灶门，托架用于托住所述容器锅，加热舱内部具有用于容纳托架和容器锅的内腔，加热舱的一侧具有开口，托架被配置为能够从开口进出加热舱，灶门与托架固定连接，托架完全进入加热舱时灶门封闭开口，加热舱包括上舱和下舱，所述上舱和所述下舱扣在一起形成所述加热舱的内腔，所述转动支撑装置包括主支撑架、转轴和驱动装置，转轴可转动地穿设在主支撑架上，转轴的第一端和第二端分别位于主支撑架的两侧，驱动装置传动连接转轴的第二端，转轴的第一端连接灶体并被配置为能带动灶体上下转动，转轴的第二端设置有堵头，堵头封住第一轴孔，堵头内穿设有导线，该方法包括：

在所述上舱和所述下舱分别设置加热组件，位于所述上舱的加热组件的功率小于位于所述下舱的加热组件的功率，所述上舱温度的最大阀值在220℃-280℃之间，所述上舱温度的最小阀值在160℃-180℃之间，所述下舱温度的最大阀值在220℃-280℃之间，所述下舱温度的最小阀值在170℃-190℃，以加热定位在所述灶体内所述容器锅中的食物；

使所述灶体带动所述容器锅以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，停顿3-8秒，沿相反方向以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，停顿3-8秒，再以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，如此循环；

在开始加热后160秒-300秒启动油烟净化装置，排出并净化从所述容器锅进入所述灶体的油烟；

所述油烟净化装置运行15-60秒后停止，然后使所述灶体回到初始位置。

2.根据权利要求1所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，所述下舱包括第一底壁和第一侧壁，所述第一底壁在所述开口处设置有外翻的第一翻边，所述上舱包括第二底壁和第二侧壁，所述第二底壁在所述开口处设置有有外翻的第二翻边，所述第二底壁的尺寸小于所述第一底壁的尺寸；

所述第二侧壁的外缘设置有第三翻边，所述下舱和所述上舱扣合一起时，所述第三翻边与所述第一侧壁抵接，所述第二侧壁和所述第三翻边之间设置有多个加强筋。

3.根据权利要求1所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，所述灶体还包括复合手柄和锁具，所述复合手柄包括手柄本体和拨片，拨片与灶门铰接，拨片与手柄本体固定连接，锁具用于在托架完全进入加热舱时将加热舱和托架锁定，拨片用于在手柄本体的带动下拨动锁具以打开锁具；

所述锁具包括锁舌、锁壳和弹性块，弹性块用于驱动锁舌，用户按压弹性块时，锁舌在内部锁芯的控制下向锁壳缩回，用户松开弹性块时，弹性块自动复位，同时锁舌在内部锁芯的控制下向远离锁壳的方向伸出，锁壳固定在托架上，所述加热舱具有与锁舌配合的锁槽，弹性块穿过灶门并能够与拨片抵靠，手柄本体转动时，带动拨片转动，拨片转动时弹性块也随之移动，进而使锁舌缩回并离开锁槽。

4.根据权利要求1所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，在所述上舱设置上舱温度传感器，当所述上舱的温度超过预设的最大阀值时，控制模块发出指令减小与所述上舱对应的加热组件的功率，当所述上舱的温度低于预设的最小阀值时，控制模块发出指令增大与所述上舱对应的加热组件的功率；

在所述下舱设置下舱温度传感器，当所述下舱的温度超过预设的最大阀值时，控制模块发出指令减小与所述上舱对应的加热组件的功率，当所述下舱的温度低于预设的最小阀值时，控制模块发出指令增大与所述下舱对应的加热组件的功率。

5.根据权利要求1所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，在所述上舱设置上舱温度传感器，当所述上舱的温度超过预设的最大阀值时，切断与所述上舱对应的加热组件的电路停止加热，当温度下降到预设的温度以下时接通与所述上舱对应的加热组件的电路继续加热；

在所述下舱设置下舱温度传感器，当所述下舱的温度超过预设的最大阀值时，切断与所述下舱对应的加热组件的电路停止加热，当温度下降到预设的温度以下时接通与所述下舱对应的加热组件的电路继续加热。