[发明专利]一种草腐型食用菌液体菌种培养基、制备方法及应用

说明书

本发明提供一种草腐型食用菌液体菌种培养基、制备方法及应用。本发明草腐型食用菌液体菌种培养基，包括以下质量百分比浓度的组分：葡萄糖0.5％～1.0％；草腐型食用菌子实体酶解液0.5％～1.5％；食用菌二次发酵培养料浸提液5.0％～10.0％；油葵饼粕水煮液1.5％～2.5％；酵母浸膏0.05％～0.15％；余量为水。本发明液体培养基营养成分丰富、组成合理，充分满足了草腐型食用菌的生长需要，使菌丝快速萌发生长和占据生长空间，抗杂菌能力增强，活力强，稳定好，菌丝老化慢，显著提高草腐型食用菌液体菌种的制备成功率。

技术领域

本发明涉及一种草腐型食用菌液体菌种培养基、制备方法及应用，属于真菌发酵技术领域。

背景技术

制种是食用菌生产中的关键环节，对产业的发展至关重要，直接关系到最终产品的产量、品质和效益。液体菌种是采用液体培养基经深层培养制得，与固体菌种相比，液体菌种具有生产周期短、发菌快、菌龄整齐、便于机械化操作等优点。随着食用菌规模化生产的发展，采用液体培养技术制备液体菌种代替传统的固体菌种，将是食用菌生产发展的重要方向。由于液体菌种对生产工艺及技术条件要求高，并受资金和技术的限制，目前我国仍有相当多食用菌生产企业采用传统固体菌种的栽培模式。工厂化的金针菇、杏鲍菇、真姬菇等木腐型食用菌的液体菌种生产工艺日渐成熟，应用越来越普遍，而草腐型食用菌由于生长特点、栽培方式与木腐菌存在较大差别，与之相适应的液体菌种生产工艺和应用技术尚需进一步创新和提升。

液体菌种质量的好坏对液体接种的难易、菌丝长势、子实体产量和出菇质量等均有很大的影响。草腐型食用菌是以农作物秸秆和腐熟有机肥料为主要原料，分解纤维素能力较强的一类食用菌，如双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇等。目前草腐型食用菌液体菌种生产工艺还不够成熟，应用较少，由于草腐型食用菌对养分吸收利用机理与木腐型食用菌不同，需要根据草腐型食用菌对养分的需求规律开发专用液体培养基，以目前常规液体培养基生产草腐型食用菌菌种，容易出现菌丝生长不适应、抗杂菌能力弱、菌种质量较差、菌丝老化退变快等问题。为解决草腐型食用菌液体菌种质量问题，需要对现有技术进行改进。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，根据草腐菌型食用菌对养分需求的特点，提供一种草腐型食用菌液体菌种培养基、制备方法及应用，本发明的液体菌种培养基具有成本低、制备方便、抗杂菌能力强、显著提高木腐型食用菌液体菌种的制备成功率等优点。

为实现上述发明目的，本发明一方面提供一种草腐型食用菌液体菌种培养基，包括以下质量百分比浓度的组分：

葡萄糖0.5％～1.0％；

草腐型食用菌子实体酶解液0.5％～1.5％；

食用菌二次发酵培养料浸提液5.0％～10.0％；

油葵饼粕水煮液1.5％～2.5％；

酵母浸膏0.05％～0.15％；

余量为水。

优选的，所述草腐型食用菌液体菌种培养基，包括以下质量百分比浓度的组分：

葡萄糖0.75％；

草腐型食用菌子实体酶解液1.0％；

食用菌二次发酵培养料浸提液7.5％；

油葵饼粕水煮液2.0％；

酵母浸膏0.1％；

余量为水。

所述草腐型食用菌子实体可以选用双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、大球盖菇的一种或几种的商品子实体和/或残次菇、碎菇。