[发明专利]一种微生物菌液发泡剂及其制备方法在审
申请号: | 201810132470.1 | 申请日: | 2018-02-09 |
公开(公告)号: | CN108355579A | 公开(公告)日: | 2018-08-03 |
发明(设计)人: | 王海良;张振龙 | 申请(专利权)人: | 天津城建大学 |
主分类号: | B01F17/00 | 分类号: | B01F17/00 |
代理公司: | 天津市鼎和专利商标代理有限公司 12101 | 代理人: | 谢宇强 |
地址: | 300384 *** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 发泡剂 稳泡剂 酵母菌 微生物菌液 酵母菌种 蛋白胨 制备 材料来源 反应能耗 搅拌设备 无毒无害 营养物质 制备工艺 发泡量 稳泡性 益生菌 重量比 广范 应用 | ||
1.一种微生物菌液发泡剂,其特征在于:包括糖、蛋白胨、酵母菌浸粉、酵母菌种液、稳泡剂和水,且其组成按重量比份计为:
糖10~15份;
蛋白胨10~20份;
酵母菌浸粉5~10份;
酵母菌种液5~15份;
稳泡剂0.2~1份;
水40~60份。
2.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂,其特征在于:所述糖为淀粉、蔗糖、麦芽糖或葡萄糖的一种或者多种的组合。
3.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂,其特征在于:所述酵母菌种液接种浓度为5%~50%。
4.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂,其特征在于:所述稳泡剂为明胶、阿拉伯胶、黄原胶、卡拉胶、纤维素的一种或者多种的组合。
5.一种权利要求1所述微生物菌液发泡剂,其制备步骤如下:
(1)原溶液制备:向锥形瓶中添加水,再向锥形瓶中加入糖、蛋白胨和酵母菌浸粉,将锥形瓶用透气纱布封口,再将锥形瓶高压高温蒸汽灭菌25min;
(2)菌液接种:灭菌结束后,将锥形瓶取出置于无菌操作台并打开紫外照射灯杀菌30min,之后冷却至20-30℃;通过移液枪将酵母菌按菌液质量分数10%对锥形瓶中液体进行接种为菌液,用弱碱调节菌液令其pH=7;
(3)混合液的培养:将接种后的锥形瓶放入35℃恒温箱中振荡培养,时间持续48h;
(4)稳泡剂溶解:将稳泡剂放入去离子水中,之后将其放入恒温水浴锅中并充分搅拌直至溶解;
(5)搅拌发泡:取出步骤(3)培养后的菌液倒入塑料烧杯中,加入步骤(4)中溶解后的稳泡剂,用搅拌器高速搅拌20min即可。
6.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂的制备方法:其特征在于:所述步骤(1)中高压高温灭菌的气压为0.104MPa,温度为121℃。
7.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂的制备方法:其特征在于:所述步骤(2)中弱碱为氨水或碳酸氢钠。
8.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂的制备方法:其特征在于:所述步骤(3)中振荡培养的振荡频率为170r/min。
9.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂的制备方法:其特征在于:所述步骤(4)中去离子水为50ml,水浴锅温度为60℃。
10.根据权利要求1所述的微生物菌液发泡剂的制备方法:其特征在于:所述步骤(5)中高速搅拌转速为2700-3000r/min。
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