[发明专利]加热熟化食物的方法、装置及系统有效

专利信息
申请号: 201810153567.0 申请日: 2018-02-22
公开(公告)号: CN110179314B 公开(公告)日: 2022-08-12
发明(设计)人: 马俊旭;杨威;刘洁;周锐;钟华星;王平;吴狄宇;陈念 申请(专利权)人: 深圳市饭立得科技有限公司
主分类号: A47J27/00 分类号: A47J27/00;A47J36/24;A47J36/34
代理公司: 深圳智趣知识产权代理事务所(普通合伙) 44486 代理人: 崔艳峥
地址: 518000 广东省深圳市南山区粤海*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 加热 熟化 食物 方法 装置 系统
【说明书】:

本发明提供了加热熟化食物的方法、装置及系统,该方法包括:使用能够扣合的容器锅盛放食物;将容器锅放置在灶体内;启动发热单元加热食物,并启动转动装置带动灶体上下转动;取出容器锅。本发明中加热舱的数量既可以为一个,也可以为多个,且各个加热舱独立具有舱门,能够提升效率,且结构简单可靠,提高了可靠性和安全性。进一步地,导体发热小,使用寿命长,发热速度快。

技术领域

本发明涉及烹饪器具领域,具体而言,涉及加热熟化食物的方法、装置及系统。

背景技术

中国专利CN201710245551.8和中国专利CN201710244509.4提出了加热熟化食物的机构,包括灶体总成、锅体和起锅结构,锅体为分体式锅,该分体式锅包括第一容器锅和第二容器锅;灶体总成包括用于放置第一容器锅的第一容器灶体和用于放置第二容器锅的第二容器灶体;第一容器灶体和第二容器灶体的敞口对合形成闭合的灶体总成。起锅结构包括:电机、传动装置以及使两个容器灶体发生绕轴转动的旋转装置;其中,电机、传动装置以及旋转装置依次传动连接,电机通过传动装置驱动旋转装置转动,使两个容器灶体完成打开的动作。

但这两篇专利公开的技术方案存在以下缺陷:分体式的灶体结构只有一个加热舱,效率低下;分体式的灶体结构适于安装电热管进行加热,但由于电热管用导体本身进行发热,其寿命不长,若改为其它加热方式,如电磁加热,在分体式的灶体结构中安装电磁加热元件难度大,结构复杂,而且难以从多个方向对容器锅进行加热;在加热熟化食物的过程,灶体处于高温状态,在高温条件下,控制器件、传感器容易损坏,导致起锅结构容易卡死,严重情况下甚至烧毁电机,若改成人工起锅,分体式的第一容器灶体和第二容器灶体的扣合与打开人工操作时难度较大。

发明内容

为了克服现有技术的不足,本发明提供了加热熟化食物的方法、装置及系统。

具体地,其技术方案如下:

一种加热熟化食物的方法,包括:

使用能够扣合的容器锅盛放食物;

将所述容器锅放置在灶体内,所述灶体具有导热特性,所述灶体内部设置有若干个加热舱,每个所述加热舱在所述灶体的第一侧具有开口,所述灶体在每个所述开口处配置有舱门,所述灶体的第一侧和所述灶体的第二侧中的至少一侧可转动地设置在支架组件上;

启动发热单元加热食物,并启动转动装置带动所述灶体上下转动;

取出所述容器锅。

在一些优选的实施方式中,所述发热单元包括电磁发热单元,所述电磁发热单元包括线盘架、电磁线圈和发热片,所述电磁线圈缠绕在所述线盘架上,所述发热片贴覆在所述灶体的第二侧,所述发热片能够在所述电磁线圈通电时发热。在一些优选的实施方式中,“将所述容器锅放置在灶体内”的方法包括:打开空置的所述加热舱的舱门,将所述容器锅放入所述加热舱并关闭舱门;

“取出所述容器锅”的方法包括:使转动装置停止转动,打开舱门,取出所述容器锅。

在一些优选的实施方式中,“并启动转动装置带动所述灶体上下转动”的方法包括,使所述灶体带动所述容器锅以10-60圈/分钟的速度上下转动一圈,停顿3-8秒,沿相反方向以10-60圈/分钟的速度上下转动一圈,停顿3-8秒,再以10-60圈/分钟的速度上下转动一圈,如此循环。

一种加热熟化食物的装置,包括灶体和电磁发热单元,所述灶体具有导热特性,所述灶体内部具有若干个加热舱,每个所述加热舱在所述灶体的第一侧具有开口,所述灶体在每个所述开口处配置有舱门,所述电磁发热单元包括线盘架、电磁线圈和发热片,所述电磁线圈缠绕在所述线盘架上,所述发热片贴覆在所述灶体的第二侧,所述发热片能够在所述电磁线圈通电时发热。

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