[发明专利]一种桑菊菌制品及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种桑菊菌制品，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物。本发明的桑菊菌制品富含DNJ(1‑脱氧野尻霉素)、微生物A、B、C、E，矿物质钾镁锌等，膳食纤维大于15％，总黄酮大于2％，还含有淀粉、虫草素、虫草酸、多糖、SOD、脂肪等多种营养成分，在这些物质的共同作用下，能提高人体免疫，清除自由基、排毒、抗氧化、抗衰老、改善便秘和全身代谢，还能控制血糖、血压、血脂，防治心脑血管疾病、减肥、美容、去炎症，本发明的桑菊菌制品全水溶，具有纳米粒径2～25nm，毫克水平即可吸收利用，吸收率高且无毒副作用。本发明还公开了一种桑菊菌制品的制备方法与应用。

技术领域

本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种桑菊菌制品及其制备方法与应用。

背景技术

桑叶(Mulberry Leaf)，学名：Folium Mori，桑树适应环境能力强，广泛种植并分布于我国南北方。在我国历史上，无论是在古代长期的男耕女织的农耕文化中，还是在我国中药领域，桑叶的地位举足轻重。桑叶被《神农本草经》列为中品，被誉为“神仙叶”，为我国传统的药食同源物品之一。作为“植物之王”，因含有生物碱、挥发油、甾类、糖类等多种活性成分，而具有预防动脉硬化、降血压、降血脂、抗炎、抗病毒、抗衰老及减肥等多种疗效，并有“人参热补，桑叶清补”之美誉。近年来，以桑叶为主要原料的食品被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”。

菊苣(Cichorium intybus L)，为菊科菊苣属多年生草本植物，国内外均有分布，是最早有文字记录的植物之一。菊苣起源于欧洲，别名亦称：皱叶苦苣、咖啡萝卜、欧洲菊苣等，早在古罗马时代就已作为药食两用植物广为栽培。20世纪70年代末，我国引种栽培，经20多年不同品种的栽培试验，现菊苣不仅成为一种极受欢迎的优良饲草和高档蔬菜，而且还是健康糖品-菊苣糖的原料。现代研究表明，菊苣中还含有多种有效化学成分，在药物和保健方面也具有广泛的应用前景。

人参、鹿茸、冬虫夏草是人体三大名贵滋补品，其中冬虫夏草资源紧缺、价格居高。蛹虫草，即北虫草、北冬虫夏草，是一种具有显著滋补功能的珍贵药食两用的真菌，其药用价值高，药理作用广泛，对人体安全无毒。在化学成分、药理作用以及临床疗效方面与天然冬虫夏草十分相似，而且某些主要成分如虫草素远高于冬虫夏草。

现有技术中，尚未出现以桑叶、菊苣及蛹虫草的各自提取物为原料进行复配的制品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物为原料的制品，通过对植物原料采用酶水解的工艺，使植物原料所含的有效成分最大程度地溶出，本发明的制品富含多种生物活性物质及各种营养成分，在这些物质的共同作用下，本发明的制品具有良好的调节身体机能，能够改善人体身体机能的功效，用以解决现有技术存在的问题。

为实现上述目的，本发明的第一方面提供了一种桑菊菌制品，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物。

进一步地，按照重量百分含量计，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物30～70％、菊苣提取物20～50％及蛹虫草提取物20～30％。

本发明的第二方面提供了一种上述桑菊菌制品的制备方法，所述制备方法为：

称取相应重量百分含量的桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。

进一步地，所述桑叶/菊苣提取物以桑叶/菊苣为底物，通过酶水解、灭酶、提取、分离、浓缩、冻干或喷雾干燥制成。

本发明的桑叶/菊苣提取物采用酶水解提取工艺可以将桑叶/菊苣降解成具有纳米级别的疏散结构，从而使植物原料的有效成分最大限度地溶出，大大提高了桑叶/菊苣中有效成分的提取收率。

进一步地，所述桑叶/菊苣提取物的制作方法包括以下步骤：