[发明专利]防干烧灶具的控制方法

说明书

本发明提供了一种防干烧灶具的控制方法，包括：在燃气开关开启的时间内检测炊具及物料的重量，并计算其重量下降速度；以及检测炊具及物料的加速度大小。判断炊具及物料的加速度大小是否小于加速度阈值，且炊具及物料的重量下降速度大于重量下降速度阈值。若是，则关闭灶具的燃气开关。本发明的防干烧灶具的控制方法，使用重量和振动加速度双重条件综合判断是否发生干烧，判断结果更加准确，能够精确确定关闭燃气开关的时间点，避免出现干烧或食物还未煮熟燃气开关就自动关闭的情况。

技术领域

本发明涉及厨具，特别涉及一种防干烧灶具的控制方法。

背景技术

燃气灶为现代家庭中一种常用的灶具，其通过燃烧煤气产生明火以加热或烹饪食物。这种燃气灶一般在其面板上设置有控制火力大小和火力开关的旋钮，用户通过该旋钮开启/开闭燃气灶。但是，在某些情况下，用户可能在烹饪期间忘记关闭煤气灶，炊具内物料长时间加热，其液体熬干，出现干烧现象。若干烧持续进行，不仅会烧焦食物，造成浪费，严重的时候，还会导致炊具温度过高，引发火灾。因此，在燃气灶领域，如何智能地关闭燃气开关，从而防止干烧情况的出现成为重要的研究课题。

现有燃气灶为了解决上述问题，会在燃气灶表面或放置炊具位置的附近设置一个温度传感器，以检测炊具的温度。当炊具温度超过阈值温度时，则判定发生干烧，此时燃气开关自动切断，燃气灶停止工作。然而，由于用户每次烹饪方式的不同，不同情况下的发生干烧时的温度阈值并不相同，不能一概而论。但是，上述燃气灶一般只设置一个温度阈值点，这会造成对燃气灶发生干烧的时间点判断并不准确。比如，用户在油炸食物时，炊具温度比其他烹饪模式的温度要高，这种情况下可能会出现燃气灶实际上还没发生干烧，就自动切断了燃气开关，导致食物没有煮熟；或者用户在蒸煮食物时，炊具温度比其他烹饪模式的温度要低，这种情况下可能已经出现干烧情况，而燃气灶不能够及时切断燃气开关，产生安全隐患。

发明内容

鉴于上述问题，提出了本发明以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的防干烧灶具的控制方法。

本发明的一个目的是为了防止灶具出现干烧。

本发明的另一个目的是为了精确确定发生干烧的时间点。

本发明提供了一种防干烧灶具的控制方法，包括：在燃气开关开启的时间内检测炊具及内部物料的重量，并计算其重量下降速度；检测炊具及物料的加速度大小；判断炊具及物料的加速度大小是否小于加速度阈值，且炊具及物料的重量下降速度大于重量下降速度阈值；若是，关闭灶具的燃气开关。

可选地，检测炊具及物料的重量的步骤之前还包括：确定燃气开关被开启后，检测炊具及物料的加速度大小；根据加速度大小判断当前烹饪类型；根据当前烹饪类型确定加速度阈值以及重量下降速度阈值。

可选地，根据加速度大小判断当前烹饪类型的步骤包括：在燃气开关被开启后的第一预设时间段内连续记录加速度大小，并选取出现的加速度最大值；根据加速度最大值所处的区间范围确定当前烹饪类型；其中灶具的主控板内预置多个加速度最大值的区间范围，每个区间范围对应一种烹饪类型。

可选地，根据当前烹饪类型确定加速度阈值以及重量下降速度阈值的步骤包括：根据当前烹饪类型查询预置的干烧阈值条件选定加速度阈值以及重量下降速度阈值；干烧阈值条件预先储存于灶具的主控板内，其包含多种烹饪类型所对应的加速度阈值以及重量下降速度阈值。

可选地，根据当前烹饪类型确定加速度阈值以及重量下降速度阈值的步骤之后还包括：等待第二预设时间段后，再进行持续检测炊具及物料的重量的步骤。

可选地，第二预设时间根据烹饪类型确定。

可选地，烹饪类型包括：翻炒、蒸煮和油炸。