[发明专利]一种酿酒用的装置

说明书

本发明公开一种酿酒用的装置，其包括：发酵装置和与发酵装置相连的过滤装置，过滤装置包括过滤罐和过滤件，过滤件包括设置在过滤罐上方的旋转电机和与旋转电机相连的旋转轴，旋转轴上设有多层过滤网，过滤网向上弯曲形成阻挡部，过滤网之间设有引流板，引流板一端与过滤罐相连，引流板另一端环绕旋转轴并与旋转轴之间存在空隙，引流板上设有多个引流孔；过滤罐的上端设有进液口，过滤罐下端设有出液口。本发明过滤效果好、发酵效果好、生产效率高、酒体更加完美。

技术领域

本发明涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种酿酒用的装置。

背景技术

酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。

在发酵过程中，会有一些原料浮起，影响发酵的进行，如葡萄酒在发酵时，若葡萄皮浮起，就会使得葡萄酒在色泽、口感等方面都会受到影响。

在过滤过程中，过滤缓慢且过滤效果差，而且更换过滤网的频率过快，导致生产效率不高，酒体各方面不够完美。

为解决上述问题，需要一种新的发酵装置与过滤装置。

发明内容

本发明的目的在于，针对现有技术的上述不足，提出一种过滤效果好、发酵效果好、生产效率高、酒体更加完美的酿酒用的装置。

本发明解决其技术问题，采用的技术方案是，提出一种酿酒用的装置，其包括：发酵装置和与所述发酵装置相连的过滤装置，所述过滤装置包括过滤罐和过滤件，所述过滤件包括设置在所述过滤罐上方的旋转电机和与所述旋转电机相连的旋转轴，所述旋转轴上设有多层过滤网，所述过滤网向上弯曲形成阻挡部，所述过滤网之间设有引流板，所述引流板一端与所述过滤罐相连，所述引流板另一端环绕所述旋转轴并与旋转轴之间存在空隙，所述引流板上设有多个引流孔；所述过滤罐的上端设有进液口，所述过滤罐下端设有出液口。

作为优选，所述引流板与旋转轴之间的距离由上至下逐渐减小。引流板倾斜才能起到足够的引流作用。

作为优选，所述引流孔的孔径由上表面到下表面逐渐减小。引流效果更好。

作为优选，由上至下的所述过滤网的网目逐渐变小。

作为优选，所述过滤网下方设有加固架，所述加固架与旋转轴相连，所述加固架与过滤网之间设有弹簧。液体下流以及旋转过滤时液体对于过滤网的压力会使得过滤网形变，形变后过滤网的网目就会出现变化，从而影响了过滤效果，添加弹簧可以一定程度地防止形变的产生，也可以使得形变的过滤网回复正常。

作为优选，所述发酵装置包括发酵罐、搅拌机构以及喷淋机构，所述搅拌机构包括设置在所述发酵罐顶部的搅拌电机和贯穿所述发酵罐顶部并伸入所述发酵罐内部的搅拌轴，所述搅拌轴由所述搅拌电机带动旋转，所述搅拌轴上设有多个第一搅拌叶片；所述喷淋机构包括设置在所述发酵罐顶部的竖直气缸以及与所述搅拌轴相连的喷淋件，所述竖直气缸带动所述搅拌轴上下移动，所述喷淋件包括环绕所述搅拌轴的支撑板和与所述支撑板相连的喷淋部，所述喷淋部设有进水口和多个喷头，所述喷头设置在所述进水口下方，所述进水口设有滤网；所述发酵罐上端设有进料口，所述发酵罐下端设有出料口，所述出料口与进液口相连。喷淋件这么设置，可以让喷淋更加顺畅、不易堵塞，而且不会让液体不均，使得发酵更加均匀、充分。

进一步优选，所述搅拌轴与所述支撑板之间设有滚珠轴承。一方面搅拌轴不需要带动喷淋件的转动，可以减少能源的消耗，另一方面滚珠轴承之间的摩擦力小，能够延长滚轴的使用寿命，且喷淋件在液体的运动时，可以进行一定速度的转动，可以将附着在滤网和喷头表面的物质甩出，保持滤网与喷头表面顺通，提高喷淋效果。

进一步优选，还包括PLC自动化控制器，所述PLC自动化控制器控制所述搅拌电机和竖直气缸的运行。使得搅拌电机和竖直气缸在PLC自动化控制器的控制下运行，可以设置时间、速度等参数，保证节约能源的前提下，发酵更加充分、均匀。