[发明专利]利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法在审
| 申请号： | 201810165578.0 | 申请日： | 2018-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108576502A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 陈雨诗 | 申请（专利权）人： | 磐安县派普特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/10;A23J3/34 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 322300 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 活性多肽 复配物 鱼皮 鳀鱼 匀浆 芳香性氨基酸 氮气 自由基清除 恒温搅拌 健脾益胃 酶解过程 灭酶处理 取上清液 去离子水 固液比 酶解液 酶制剂 酶解 洗净 解冻 冷藏 备用 保存 新鲜 检验 | ||
1.利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，包括：鳀鱼活性多肽制备，复配物制备和检验保存，其特征在于：鳀鱼皮中活性多肽制备步骤为：取新鲜鳀鱼，取鳀鱼皮洗净，匀浆，于-20℃至-30℃冷藏备用；解冻并将匀浆后的鳀鱼皮按固液比4-6:1加入去离子水，于42-50℃条件下恒温搅拌，调pH值至6.8-7.2，加入酶制剂，酶解4-6h，酶解过程中在酶解液中通入氮气；灭酶处理，调pH至中性，离心，取上清液，得鳀鱼活性多肽。
2.根据权利要求1所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述去离子水中含有0.1-0.2wt%的L-苯基丁氨酸和D-苯基丁氨酸的混合体，L-苯基丁氨酸和D-苯基丁氨酸重量比为53~58:0.3~0.5。
3.根据权利要求1所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述通入氮气操作为：每隔30-40min在酶解液中通入氮气，通入量为20-30g/h。
4.根据权利要求1所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述酶制剂由以下成分及重量份组成：中性蛋白酶4-8份、木瓜蛋白酶5-7份和胰蛋白酶1-2份。
5.根据权利要求1所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述灭酶处理步骤为：将酶解液置于98-100℃条件下加热3-6min。
6.根据权利要求1所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述复配物的制备过程为：按重量份计取：苦荞、陈皮、莱菔子、红枣、火龙果皮、蛇皮、黄芪，置于容器中加入蒸馏水，文火煎煮2-3h，冷却，过滤，在滤液中加入蜂蜜、苹果汁和鳀鱼活性多肽常温搅拌3-5h，搅拌速度为70-80r/min，巴氏灭菌，装瓶。
7.根据权利要求6所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述复配物由以下成分及重量份组成：苦荞12-15份、陈皮3-6份、莱菔子2-4份、红枣20-35份、火龙果皮10-15份、蛇皮1-3份、黄芪3-5份、蒸馏水80-160份、蜂蜜5-14份、苹果汁3-7份、鳀鱼活性多肽5-10份。
8.根据权利要求1所述的利用鳀鱼皮中活性多肽制备的复配物的方法，其特征在于：所述复配物保存温度为2-5℃。
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