[发明专利]扒炉和扒铲

说明书

本发明提供了一种扒炉和扒铲。其中，扒炉包括：扒板，扒板具有造型区；造型模板，造型模板可拆装地设置在造型区，造型模板由多个组合块拼接组合而成，且组合块上设置有凹凸结构，食材在造型区进行扒制时，经过按压或高温处理，食材上会印制出与凹凸结构相对应的造型。本发明解决了现有技术中的扒制食品的样式过于单一的问题。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，具体而言，涉及一种扒炉和扒铲。

背景技术

目前市面上的扒炉多为单一扒板，无法达到扒制多种花色、纹理食品的效果，且普遍使用煤气或电热，能源利用率低，另外，目前市面上的扒铲多为平底铲，无法达到扒制多种花色、纹理食品的效果，为增加扒制食材的特色，满足食客个性化需求，同时达到节能要求，提出一种局部可组合扒板的印花电磁扒炉和扒铲。

由此可知，现有技术中的扒制食品存在样式过于单一的问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种扒炉和扒铲，以解决现有技术中的扒制食品的样式过于单一的问题。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种扒炉，包括：扒板，扒板具有造型区；造型模板，造型模板可拆装地设置在造型区，造型模板由多个组合块拼接组合而成，且组合块上设置有凹凸结构，食材在造型区进行扒制时，经过按压或高温处理，食材上会印制出与凹凸结构相对应的造型。

进一步地，组合块上设置有限位结构，相邻两个组合块之间通过限位结构定位连接。

进一步地，扒板上具有凹槽，造型区是由扒板上铣出的凹槽形成的，多个组合块拼接组合以填充在凹槽内并构成造型模板。

进一步地，多个组合块直接在扒板上拼接组合以形成造型模板，造型模板的放置位置作为造型区。

进一步地，限位结构包括设置在组合块上的限位杆和/或限位孔，一个组合块上的限位杆插入另一个组合块的限位孔内，以将两个组合块连接在一起。

进一步地，限位结构为紧固件或磁性件。

进一步地，当扒板上具有凹槽时，凹槽的内壁上设置有第一插孔，组合块上的限位杆伸入第一插孔内以使造型模板限位在凹槽内；和/或，凹槽的内壁上设置有第一定位杆，第一定位杆伸入组合块上的限位孔内以使造型模板限位在凹槽内。

进一步地，当扒板上具有凹槽时，凹槽朝向操作人员的一端具有开口，扒炉还包括挡块，挡块可拆卸地设置在开口处以止挡容纳在凹槽内的造型模板。

进一步地，挡块与凹槽相接触的两端设置有插片，凹槽在开口处设置有用于容纳插片的开槽。

进一步地，挡块的朝向凹槽的一侧设置有第二插孔，组合块上的限位杆伸入第二插孔内以使造型模板限位在凹槽内；和/或，挡块的朝向凹槽的一侧设置有第二定位杆，第二定位杆伸入组合块上的限位孔内以使造型模板限位在凹槽内。

进一步地，多个组合块中至少两个组合块的大小和/或形状不同。

进一步地，凹凸结构在组合块上的投影为字符或纹理中的一种或多种。

进一步地，凹槽呈扇形、圆形或多边形。

进一步地，扒炉还包括电磁加热线圈，电磁加热线圈对扒板进行加热。

进一步地，扒炉还包括：主体部，扒板设置在主体部上；显示屏，显示屏设置在主体部上，且能够接收并显示来自餐饮主机处理分配好的扒制品订单信息。

根据本发明的另一方面，提供了一种扒铲，包括：铲体，铲体具有造型区；造型模板，造型模板可拆装地设置在造型区，造型模板由至少一个组合块构成，且组合块上设置有凹凸结构，经过按压食材，食材上会印制出与凹凸结构相对应的造型。