[发明专利]具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，包括以下成分及其重量份数：水解乳清蛋白调制乳粉40～60份、浓缩乳清蛋白粉25～35份、蛋黄球蛋白粉1-2份、全脂羊奶粉2-4份、松茸粉0.5～2份、猴头菇粉0.5～2份、蛋白多肽1～4份、低聚果糖1～5份、水苏糖0.5～2份、麦芽提取物0.2～0.8份、矿物质2～5份和维生素0.5～1份。

2.如权利要求1所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，包括以下成分及其重量份数：

水解乳清蛋白调制乳粉53.55份、浓缩乳清蛋白粉30份、蛋黄球蛋白1份、全脂羊奶粉2份、松茸粉1份、猴头菇粉1份、蛋白多肽3份、低聚果糖3.8份、水苏糖1份、麦芽提取物0.5份、矿物质4.3份和维生素0.7份。

3.如权利要求1或2所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述蛋白多肽的制备方法为：

a.取去壳后的核桃，山药分别粉碎，混合，得混合粉末，接着往混合粉末中加入水研磨得到混合浆液，所述核桃与山药的重量比为1:2，所述混合粉末与水的重量比为1:(4～6)；

b.往步骤a得到的混合浆液中通入交流电流，处理4～8min，切断电源，接着通入恒压反向电流处理10～20min后，通入恒压正向电流处理8～16min，得混合液I；

c.将步骤b得到的混合液I置于室温搅拌20～30min，然后加入木瓜蛋白酶，所述木瓜蛋白酶的添加量是混合液I总重量的0.1～0.9‰，在中性温室条件下酶解1～2h后，升温至75～95℃灭酶，在转速为8000～9000rpm的条件下离心8～12min，取上清，得酶解粗液；

d.将步骤c得到的酶解粗液用陶瓷膜过滤，得多肽精制液；

e.将步骤d得到的多肽精制液浓缩、冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件为：在温度为-60～-70℃，真空度为16～18pa条件下冷冻2～4h，接着在温度为40～50℃干燥10～12h，即得。

4.如权利要求3所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述步骤b中的交流电流的频率为8200～9400Hz，电压为2000～3000V。

5.如权利要求3所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述步骤b中的恒压反向电流和恒压正向电流的电压为500～600V。

6.如权利要求3所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述步骤d中的陶瓷膜的孔径为20～40μm。

7.如权利要求3所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述步骤e中制备得到的蛋白多肽的分子量小于1000Da。

8.如权利要求1或2所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述麦芽提取物的制备方法为：

A.取麦芽，加入体积浓度为75％的乙醇回流提取3～4次，每次1～2h，所述麦芽与乙醇的固液比为1g:(6～8)，过滤合并滤液，得混合液；

B.将步骤A得到的混合液减压浓缩至原体积的1/6，得浓缩液，接着向浓缩液中加入无水乙醇、磷酸二氢钾和水，进行萃取，收集乙醇相，减压蒸馏，冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件为：在温度为-60～-70℃，真空度为16～18pa条件下冷冻2～4h，接着在温度为40～50℃干燥10～12h，即得。

9.如权利要求8所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品，其特征在于，所述步骤B中的浓缩液、无水乙醇、磷酸二氢钾和水的重量比为1:4:0.5:2。

10.如权利要求1-9任一所述的具有改善肠道吸收功能的辅食营养补充品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1将水解乳清蛋白调制乳粉、浓缩乳清蛋白粉、蛋黄球蛋白和全脂羊奶粉混合均匀，得混合物I；

S2将松茸粉、猴头菇粉和蛋白多肽混合均匀，得混合物II；

S3将步骤S1得到的混合物I与步骤S2得到的混合物II混合均匀，接着加入低聚果糖、水苏糖、麦芽提取物、矿物质和维生素，冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件为：在温度为-60～-70℃，真空度为16～18pa条件下冷冻2～4h，接着在温度为40～50℃干燥10～12h，即得。