[发明专利]一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法

说明书

本发明公开了一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，培养基质由按重量百分比的以下成分组成：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，糖1％，含水量55—60％。本发明以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，调整最佳生产工艺，获取最大的经济效益。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别是涉及一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法。

背景技术

香菇是木腐性真菌，在生产上，香菇代料栽培的传统基质是阔叶树木屑，由于产业的快速发展和阔叶林资源资源日趋枯竭，需要积极探索减少或替代木屑的途径。而巨菌草具有植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量高，高纤维等特性，代替木屑栽培香菇。但巨菌草为草本植物，生长速度快，导致巨菌草材质软，易被香菇菌丝分解、吸收，导致以100％为原料的香菇培养基质栽培的香菇出菇期短，产量低。本发明解决的技术问题就是以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，获取最大的经济效益。

发明内容

本发明就是针对上述存在的缺陷而提供一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法。本发明以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，调整最佳生产工艺，获取最大的经济效益。

本发明的一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法技术方案为，培养基质由按重量百分比的以下成分组成：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55—60％。

所述的一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，包括以下步骤：(1)巨菌草原料处理：选择成熟的巨菌草收割后，自然晒干，粉碎成粗粉，备用；

(2)配制培养基质

将按重量百分比的主料：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％和辅料：麦麸20％，石膏1％，糖1％各成分称好、搅拌均匀，加湿湿透，使培养料含水量保持在55-60％；

(3)装袋

每个菌袋装满装实；

(4)灭菌

将装袋好的培养基质码入高压灭菌灶内，进行高压蒸汽灭菌；

(5)接种

采用接种箱或接种室进行无菌操作接入香菇菌种，套上套袋；

(6)发菌

将接好种的香菇袋接种面朝上叠放，温度保持26-28℃，空气相对湿度60-70％，接种7天翻袋检查一次，及时清除不良菌袋，以防杂菌污染环境；

接种15至20天，菌丝穴与穴连接，第一次刺孔增氧，以利于菌丝更好、更快的生长；35-40天，当菌丝全部长满菌袋便可第二次刺孔增氧，用刺孔机每袋扎30个孔，促使菌丝快速有营养生长转入生殖生长；香菇菌袋转色的好坏直接关系到香菇的产量和质量，是香菇栽培过程中关键的一环，菌丝长满菌袋35天-40天，菌丝由营养生长转入生殖生长，菌袋转色期间的温度在22℃至24℃为宜，每天加大通风的次数(由原来的1-2次增加到4-5次)，增加散射光(光照度到100-300LX)，足使菌丝的生理成熟；

(7)出菇管理

将转好色的香菇菌袋，放入菇床架上，扒去塑料袋拉大温差刺激，促使子实体快速形成；

出4-5潮菇，香菇整个生长过程全部结束。

步骤(3)中，菌袋体积为18㎝*60㎝。

步骤(4)中，高压蒸汽灭菌压力达到0.1MPa时保持2.5小时，灭菌结束，自然降压到零再出灶，冷却，准备接种。

步骤(5)中，袋温冷却到28℃以下时，接种。