[发明专利]餐饮中金黄色葡萄球菌的快速检测方法

权利要求书

1.餐饮中金黄色葡萄球菌的快速检测方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1)增菌：称取待测样品至氯化钠肉汤中，均质后，厌氧培养；

2)分离：将增菌后的培养物，划线接种到金黄色葡萄球菌选择性平板上，厌氧培养；

3)初步鉴定：根据形貌初步确定金黄色葡萄球菌菌落；

4)确证鉴定：挑取金黄色葡萄球菌选择性平板上至少5个可疑菌落接种到血平板上，培养，观察是否溶血，选取溶血的菌落利用VITEK 2COMPACT全自动微生物分析系统进行生化鉴定；得到结果。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述厌氧培养具体为：36±1℃厌氧培养18h-24h。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述均质为8000r/min-10000r/min均质1-2min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述金黄色葡萄球菌选择性平板制备方法为：

取Baird-Parker培养基于蒸馏水中加热煮沸至完全溶解，高压灭菌后，加入亚碲酸钾卵黄增菌液，再加入冻干兔血浆，混匀后倾注平板备用。

5.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述金黄色葡萄球菌选择性平板制备方法具体为：

称取6.3g Baird-Parker培养基于95mL蒸馏水中加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min后，再加入5mL亚碲酸钾卵黄增菌液，冷却至50±1℃后加入0.5mL冻干兔血浆，混匀后立即倾注平板备用。

6.根据权利要求1-5任一项所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述厌氧培养是指：36±1℃厌氧培养24h-48h。

7.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，步骤3)初步鉴定方法为：

金黄色葡萄球菌在金黄色葡萄球菌选择性平板上呈圆形，表面光滑、凸起，菌落直径为2-3mm，颜色呈灰黑色至黑色，有光泽，常有浅色的边缘，周围绕以不透明圈，其外有一清晰透明带。

8.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，步骤4)中所述培养是指于36±1℃培养18h-24h。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤4)中可疑菌落不足5个全都挑选。