[发明专利]一种防治高血脂的饮料及其制备方法

说明书

本发明属于食品饮料领域，提供了一种防治高血脂的饮料及其制备方法，所述饮料主要由香菇、黑木耳、葡萄、薏苡仁、莲子、枸杞、黄豆、百合和燕麦等药食同源的原料制备而得，长期饮用具有防治高血脂疾病以及提高免疫力的优点。同时，本发明防治高血脂的饮料的制备方法采用了两次熬煮制备的加工工艺，克服了现有技术中原料有效成分提取不充分的缺点，使用该方法制备的饮料口感清爽、营养丰富，具有很强的保健功效。所述防治高血脂的饮料可广泛应用于各类血脂水平升高的亚健康人群。

技术领域

本发明涉及食品饮料领域，具体而言，涉及一种防治高血脂的饮料及其制备方法。

背景技术

全球软饮料市场发展迅速，从软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，其次是果汁饮料、矿泉水以及功能型饮料。但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而功能性饮料迅速崛起，在饮料市场中的份额不断增大。

目前，市场上的功能型饮料包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表，特殊用途饮料已知的市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。

但这些功能饮料只能是在一定范围内起到一个很轻微的、短暂的补充体力的作用，对于人体所需的营养并无太多的进补作用，同时，这些饮料中的香味主要是通过香精调配产生，且多含有大量的防腐剂，长期饮用对人体的健康不利。严格来讲，不能起到保健养生的功效。

现有技术中针对上述问题也出现了一些以药食同源原料为主料的饮料，但往往由于原料的颗粒研磨不充分或原料配伍不当，导致口感及风味欠佳，影响了饮料的品质和风味。此外，现有技术中以药食同源原料为主料的饮料往往选料单一，不能起到很好的养生保健效果。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种防治高血脂的饮料，所述的防治高血脂的饮料以香菇、黑木耳、葡萄、薏苡仁、莲子、枸杞、黄豆、百合、燕麦等多种具有保健功能的药食同源的原料制备而成，长期饮用具有防治高血脂疾病以及提高免疫力的优点。

本发明的第二目的在于提供一种所述防治高血脂的饮料的制备方法，该方法采用了两次熬煮制备的加工工艺，克服了现有技术中原料有效成分提取不充分以及原料颗粒研磨不充分的缺点，使用该制备方法制备的饮料口感清爽、风味浓郁、营养丰富，具有很强的保健功效。

本发明提供的一种防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇40～70份、黑木耳10～20份、葡萄10～30份、薏苡仁10～20份、莲子10～20份、枸杞10～25份、黄豆10～20份、百合5～10份、燕麦10～20份和水600～800份。

进一步的，所述的防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇50～60份、黑木耳12～18份、葡萄15～20份、薏苡仁12～18份、莲子12～18份、枸杞15～20份、黄豆12～18份、百合6～8份、燕麦12～18份和水600～800份。

更进一步的，所述的防治高血脂的饮料，主要由如下重量份的原料制备得到：香菇55份、黑木耳15份、葡萄18份、薏苡仁15份、莲子15份、枸杞18份、黄豆15份、百合7份、燕麦15份和水700份。

进一步的，所述的防治高血脂的饮料，所述原料还包括冰糖10～20重量份和/或蜂蜜10～20重量份。

更进一步的，所述的防治高血脂的饮料，所述冰糖为过120目筛的粉末。

进一步的，所述原料还包括六偏磷酸钠0.04～0.2重量份和柠檬酸0.1～0.3重量份。

本发明提供的一种防治高血脂的饮料的制备方法，包括以下制备步骤：