[发明专利]松露食品添加剂在审
| 申请号： | 201810198697.6 | 申请日： | 2018-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN108244619A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 张文 | 申请（专利权）人： | 张文 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L29/00;A23L27/10;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100021 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 松露 食品添加剂 肉制品 橄榄油 蔬菜腌制品 白胡椒粉 淡水产品 海水产品 火腿制品 酱卤制品 香肠制品 消化吸收 营养物质 腌腊制品 调理 罐藏 红酒 块菌 料酒 禽蛋 烧烤 酱油 水产 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品添加剂，其特征在于，包含一个由松露块菌制成的粉末，并以此为添加剂的主料；一个以酿造酱油、味精、料酒、白胡椒粉及红酒、橄榄油等作为辅料的一种松露食品添加剂。
2.根据权利要求书1所述的添加剂，其特征是将松露菌块的粉末溶于中国其他传统调味品料中，由此可制成如松露香肠制品、松露火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他松露肉类腌制品；还包括松露水产类腌制品，如海水产品和淡水产品；以及松露禽蛋类腌制品和蔬菜腌制品等。
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