[发明专利]一种易吸收加州鲈鱼的仔鱼饲料的制备方法

说明书

本发明提供一种易吸收加州鲈鱼的仔鱼饲料的制备方法，所述方法包括以下步骤：通过胰蛋白酶和碱性蛋白酶酶解得到罗非鱼蛋白小肽粉，制粒，喷涂。本发明通过控制酶解条件，制备得到相对分子质量范围为2.5k～4.5k的罗非鱼蛋白小肽，该特定片段特别适用于加州鲈鱼仔鱼的吸收，克服了现有的加州鲈鱼饲料吸收率低、高蛋白原料的利用率低等缺点，同时本发明制备工艺成本低，工艺简单，适用于工业化生产，提升养殖的经济效益，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及水产动物饲料技术领域，特别是一种易吸收加州鲈鱼的仔鱼饲料的制备方法。

背景技术

加州鲈鱼(Micropterus salmoides)原名大口黑鲈，属鲈形目、太阳鱼科、鲈鱼属，原产于密西西比河水系,是一种生长快、肉质鲜美的名贵肉食性鱼类。具有个体大、生长快、抗病力强、肉质鲜美等特点。加州鲈鱼喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情温顺，易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广，在水温1～36.4℃时都能生存，10℃以上开始摄食，最适生长温度为20～30℃。水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上。幼鱼爱集群活动，成鱼分散。加州鲈鱼是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾，幼鱼的摄食量可达体重的50％。

近年来我国以投喂冰鲜鱼为主的养殖加州鲈模式所造成的环境污染、病害多发等问题已经影响了加州鲈养殖业的可持续发展，加州鲈配合饲料得以大力研究和开发，并在养殖生产中逐渐推广应用，将有逐渐取代冰鲜饵料的趋势。但应用配合饲料养殖加州鲈易出现如下问题：第一，加州鲈对配合饲料的喜好性不如冰鲜饵料；第二，加州鲈对高蛋白的利用率不高，但受目前国内生产设备、工艺级成本的限制，多肽的水平难以降低。某一种加州鲈鱼苗典型配方，由以下重量比的原料制成：鱼粉36～38％、喷雾干燥血球蛋白粉5～7％、磷虾粉14～16％、蚕蛹粉14～16％、发酵豆粕7～9％、面粉5～8％、木薯变性淀粉2.5～6％、豆油2～3％、大豆磷脂油2～3％、磷酸二氢钙1.5～2％、预混料1％、中草药添加剂0.5％。在上述加州鲈配合饲料中，长期摄食这种较高含量多肽的饲料会导致加州鲈肝脏代谢异常、后期厌食等问题。因此，研究和开发能提高鱼体健康水平易吸收的加州鲈鱼仔鱼饲料，已成为饲料企业的当务之急。

发明内容

本发明提供了一种易吸收加州鲈鱼的仔鱼饲料的制备方法，通过酶解制备罗非鱼蛋白肽粉，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉，满足幼龄动物对动物小肽的需要，提高鱼粉等高蛋白原料的利用率。克服了现有的加州鲈鱼饲料吸收率低、高蛋白原料的利用率低等问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加胰蛋白酶和碱性蛋白酶进行酶解，酶解温度45～55℃、pH值8～9、酶解时间5～8h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；

步骤二，制粒：将酶解得到的罗非鱼蛋白小肽粉与面粉、大豆蛋白、磷酸二氢钙、沸石粉、丙酸钙、抗氧化剂混合均匀膨化制粒，得到饲料颗粒；

步骤三，喷涂：将步骤二得到的饲料颗粒用鱼油及维生素A喷涂，得到加州鲈鱼的仔鱼饲料；

优选的，所述步骤一中酶解的条件为温度50℃、pH值8.5、酶解时间6.5h；

优选的，所述步骤一中过滤的条件为：分子膜过滤；

优选的，所述步骤一中浓缩为真空浓缩，真空度为0.04MPa～0.08MPa；

优选的，所述步骤二中各组分的质量份数为：罗非鱼蛋白小肽粉35～65份、面粉10～15份、大豆蛋白3～10份、豆油4～8份、磷酸二氢钙1～2份、沸石粉0.5～1份、丙酸钙0.05～0.1份、抗氧化剂0.05～0.1份；

优选的，所述步骤三中鱼油与维生素A的质量份数为：3～4份鱼油，0.05～0.08份维生素A。