[发明专利]一种桑茶微囊粉及其制备工艺

权利要求书

1.一种桑茶微囊粉，其特征在于：该配方重量组份为：

桑叶粉80-120；

枸杞粉15-25；

去核红枣粉15-25；

白参7-12；

杜仲叶7-12；

毛尖7-12；

其中，各组分的处理工序为，

桑叶的处理：经采摘→拣选→清洗→打浆→过滤→浓缩→桑叶浓缩液；

枸杞处理：市售枸杞→普通粉碎机粉碎→枸杞粉；

红枣处理：市售红枣→去核→普通粉碎→红枣粉；

白参、杜仲与毛尖的处理：白参、杜仲与毛尖按比例混合后，以固液比1：3的比例加水至双层锅内，加热提取3次，得滤液，浓缩后得白参混合浓缩液。

2.根据权利要求l所述的桑茶微囊粉，其特征在于：桑叶的处理步骤具体包括：

采摘：采摘八至九成熟的桑叶，成熟较小的或过老的桑叶都会影响桑叶粉的风味；

拣选：去除采摘过程中附带的桑叶，过熟、不熟、烂的桑叶，以保证桑叶粉的纯正；

清洗：用含5％可食用白酒的清洗液进行浸泡清洗，以去除细小的渣滓，保持桑叶干净；

打浆：利用打浆机把桑叶打成浆状；

过滤：利用0.5mm以内的过滤，除去桑叶脉络及叶柄；

浓缩：在双层锅中进行浓缩至50％以下的含水率。

3.一种桑茶固体饮料的制备工艺，其步骤：桑叶浓缩液→喷雾干燥→混合粉剂；混合粉剂与枸杞粉、红枣粉接比例混合→均质超细粉碎→真空包装→成品。

4.根据权利要求3所述的桑茶固体饮料的制备工艺，其特征在于：喷雾干燥：利用喷雾设备进行干燥；超细粉碎：在超细粉碎过程中，加入分散剂，利用超细粉碎机进行湿法粉碎，颗粒达到100％的30um以下粒度；真空包装：利用真空包装设备进行真空包装。