[发明专利]一种专业制作米粉的大米品种及其制成的米粉

权利要求书

1.一种专业制作米粉的大米品种，其特征在于：该品种是杂交水稻I优4761，它是贵州省水稻研究所培育的一种杂交品种，它的选育过程是：在冬季用 927作母本 ,与高产常规品种特青杂交；第二年正季种植F1代 ,同年冬季种植 F2代 ,并选取 F2代中分离农艺性状较好的单株进行测恢；第三年正季种植测交 F1代和对应测交父本株 F3代 ,发现其中具有恢复性的编号 1087单株对 V 20A、珍汕 97A、优 IA均具有较好的恢复性；对这一单株继续复测鉴选 ,第四年冬季获得了农艺性状稳定一致并具恢复性的 F6代植株 ,根据编号定名为 4761；4761恢复基因来自 927,其株叶形态明显地与特青相似 ,表现为叶片较窄而直立,而 927叶片略宽而披；4761的植株高度比 927和特青高 5~10 cm,生育期比特青晚 3~5d；4761抽穗较整齐 ,花时早而集中 ,花粉量大,有利于制种夺高产；第五年正季用 4761与优 IA进行试制种, 当年冬季将优ⅠA /4761进行纯度鉴定后 ,根据初测及优势观察,于第六年开始推荐进入贵州省迟熟组杂交水稻新组合区域试验栽培 。

2.如权利要求1所述的一种专业制作米粉的大米品种，所述杂交水稻I优4761的栽培方法：该方法已申请专利《一种杂交水稻的高产栽培方法》，公布号：CN101897284A。

3.用权利要求1或2所述的一种专业制作米粉的大米品种制作的米粉，其特征在于：以杂交I优4761按常规方法制作的米粉，出粉率显著大于桂朝2号，且无论在品质、口感、价格上，都比桂朝2号更有优势，杂交I优4761可以作为专业制作米粉的大米品种；

所述常规方法为：精选大米→浸泡3h→米：水=1:2加水研磨→上盘蒸制4min→起盘→烘烤至水分50%→切条装盘。