[发明专利]一种健康辣条

说明书

本发明提供一种健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉20‑30份、大豆蛋白20‑30份、低聚异麦芽糖5‑7份、小麦粉40‑60份、山药粉20‑30份、盐2‑3份、食用味精1‑2份、食用油3‑5份、白酒4‑7份、花椒2‑4份、丁香3‑5份、八角3‑5份。本发明成分丰富，添加了青稞粉和大豆蛋白作为原料，大大丰富了辣条的营养价值，使得辣条营养价值高，而且风味独特，百吃不厌，深受消费者欢迎。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及到一种健康辣条。

背景技术

辣条是以面粉为原料调味、小米辣干等作辅料制成的一种小吃，有甜辣、麻辣等各种口味，但大多数的营养价值不高，味道怪异，甚至还含有过多的添加剂，对于喜欢辣条的人群，有害健康，而且为了追求廉价，辣条的天然成分很少，有害健康的食品，在今天知识普及的年代，会越来越被市场淘汰。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种健康辣条，成分丰富，添加了青稞粉和大豆蛋白作为原料，大大丰富了辣条的营养价值，使得辣条营养价值高，而且风味独特，百吃不厌，深受消费者欢迎。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种健康辣条，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉20-30份、大豆蛋白20-30份、低聚异麦芽糖5-7份、小麦粉40-60份、山药粉20-30份、盐2-3份、食用味精1-2份、食用油3-5份、白酒4-7份、花椒2-4份、丁香3-5份、八角3-5份。

优选地，所述的健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉20份、大豆蛋白20份、低聚异麦芽糖5份、小麦粉40份、山药粉20份、盐2份、食用味精1份、食用油3份、白酒4份、花椒2份、丁香3份、八角3份。

优选地，所述的健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉30份、大豆蛋白30份、低聚异麦芽糖7份、小麦粉60份、山药粉30份、盐3份、食用味精2份、食用油5份、白酒7份、花椒4份、丁香5份、八角5份。

优选地，所述的健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉25份、大豆蛋白25份、低聚异麦芽糖6份、小麦粉50份、山药粉25份、盐2.5份、食用味精1.5份、食用油4份、白酒5.5份、花椒3份、丁香4份、八角4份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种健康辣条，成分丰富，添加了青稞粉和大豆蛋白作为原料，大大丰富了辣条的营养价值，使得辣条营养价值高，而且风味独特，百吃不厌，深受消费者欢迎。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉20份、大豆蛋白20份、低聚异麦芽糖5份、小麦粉40份、山药粉20份、盐2份、食用味精1份、食用油3份、白酒4份、花椒2份、丁香3份、八角3份。

实施例2：

一种健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉30份、大豆蛋白30份、低聚异麦芽糖7份、小麦粉60份、山药粉30份、盐3份、食用味精2份、食用油5份、白酒7份、花椒4份、丁香5份、八角5份。

实施例3：

一种健康辣条，由以下按照重量份的原料组成：青稞粉25份、大豆蛋白25份、低聚异麦芽糖6份、小麦粉50份、山药粉25份、盐2.5份、食用味精1.5份、食用油4份、白酒5.5份、花椒3份、丁香4份、八角4份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。