[发明专利]肉类剁碎机及其工作方法

说明书

本发明涉及一种肉类剁碎机及其工作方法，其特征在于：包括机座、设在机座上的工作台面和设在工作台面旁侧的立架，所述工作台面呈圆形，其由设在机座上的电动机构驱动转动，所述立架上设有两把上、下往复活动的垛刀，所述工作台面旁侧还设有铲起位于其表面上垛碎品的挡料板。本发明肉类剁碎机通过不断旋转的工作台和挡料板的配合，使其上的食材得以反复进入剁刀下方的垛碎区，通过垛刀上、下往复运动使食材得以精细剁碎，本发明肉类剁碎机结构简单、设计合理，有利于降低人工劳动量和提高剁碎效率。

技术领域：

本发明涉及一种肉类剁碎机及其工作方法。

背景技术：

在中国饮食中有诸多需要进行剁碎的食材，目前该些诸多食材均由人工进行剁碎处理，不仅消耗大量人力，而且剁碎效率低。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种肉类剁碎机及其工作方法，该肉类剁碎机结构简单、设计合理，有利于降低人工劳动量和提高剁碎效率。

本发明肉类剁碎机，其特征在于：包括机座、设在机座上的工作台面和设在工作台面旁侧的立架，所述工作台面呈圆形，其由设在机座上的电动机构驱动转动，所述立架上设有两把上、下往复活动的垛刀，所述工作台面旁侧还设有铲起位于其表面上垛碎品的挡料板。

进一步的，上述工作台面包括基板和固定设在基板上的尼龙板，所述电动机构的输出端与基板固定连接。

进一步的，上述电动机构包括电机和由电机输出轴连接的减速器，所述减速器的输出端连接基板。

进一步的，上述挡料板截面呈弧形，挡料板的凹弧朝向工作台面的旋转方向，挡料板下端边贴在尼龙板表面上。

进一步的，上述两把垛刀分别连接第一翘杆和第二翘杆的自由端，所述第一翘杆和第二翘杆固定端铰接在立架体内，所述第一翘杆和第二翘杆的中段上方分别设有第一偏心轮和第二偏心轮，第一偏心轮和第二偏心轮同轴连接，且通过第二电机驱动转动，所述第一翘杆和第二翘杆的中段下方分别设有回复弹簧。

进一步的，上述两把垛刀分别是第一垛刀、第二垛刀，所述第一垛刀穿过工作台面的旋转中心点，第二垛刀与第一垛刀形成20度夹角。

本发明肉类剁碎机的工作方法，其特征在于：所述肉类剁碎机包括机座、设在机座上的工作台面和设在工作台面旁侧的立架，所述工作台面呈圆形，其由设在机座上的电动机构驱动转动，所述立架上设有两把上、下往复活动的垛刀，所述工作台面旁侧还设有铲起位于其表面上垛碎品的挡料板；工作时，电动机构驱动工作台面转动，垛刀在工作台面做上、下往复活动，使工作台面的垛碎品垛碎，挡料板挡住垛碎品，使其始终位于工作台面的垛刀下方位置。

本发明肉类剁碎机通过不断旋转的工作台和挡料板的配合，使其上的食材得以反复进入剁刀下方的垛碎区，通过垛刀上、下往复运动使食材得以精细剁碎，本发明肉类剁碎机结构简单、设计合理，有利于降低人工劳动量和提高剁碎效率。

附图说明：

图1是本发明的主视构造示意图；

图2是图1的俯视构造示意图；

图3是本发明立架的剖面构造示意图。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明方法作进一步的详细说明。需要特别说明的是，本发明的保护范围应当包括但不限于本实施例所公开的技术内容。