[发明专利]一种抗病虫鸡腿菇栽培料及其制作方法和应用

说明书

本发明提供了一种抗病虫鸡腿菇栽培料及其制作方法和应用，属于鸡腿菇栽培技术领域。所述抗病虫鸡腿菇栽培料，包括重量份的组分：腐殖化水洗牛粪10～20份、中药渣10～20份、废次烟叶5～15份、酒糟10～20份、糠醛渣10～20份、食用菌菌渣10～20份、玉米芯10～20份和石灰粉3～5份。将上述原料复配，中药渣与废次烟叶除含有大量的粗纤维、粗脂肪、粗蛋白等营养成分可以被食用菌利用外，同时还含有生物碱等活性成分具有一定的抗菌杀虫驱螨作用。选用所述栽培料栽培鸡腿菇不但能为鸡腿菇提供营养物质，还利用原料的抗性成分，预防病虫害。

技术领域

本发明属于鸡腿菇栽培技术领域，具体涉及一种抗病虫鸡腿菇栽培料及其制作方法和应用。

背景技术

鸡腿菇色泽洁白，营养丰富，味道鲜美，含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用对降低血糖浓度、提高人体免疫功能有较好的效果。该品种己成为符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一，是一种具有较高商业潜能和开发前景的优质珍稀食用菌新品种。

危害鸡腿菇的病虫害有多种，常见的病害包括由鸡爪菌、胡桃肉状菌、白色石膏霉、疣孢霉等真菌引起的真菌性病害以及由假单胞杆菌等引起的细菌性病害，病原菌广泛存在于土壤、水及培养料中，借助喷水、虫害和空气传播，上述病菌感染鸡腿菇后容易造成腐烂，长斑，病菇完全丧失食用价值。常见虫害主要为线虫、螨虫和蚊蝇类引起的。由于鸡腿菇培养料营养丰富、菌丝体及子实体具有特殊气味对多种害虫有吸引性，尤其是周年栽培时，病虫害极易发生、积聚。鸡腿菇子实体发育迅速、吸水性强，喷施农药极易造成残留，同时生产中食用菌专用药剂缺乏，常借用植物杀菌杀虫剂而易产生药害，因此鸡腿菇栽培中一旦发生病虫害极难控制，常常造成重大经济损失。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗病虫鸡腿菇栽培料及其制作方法和应用，所述鸡腿菇栽培料从源头上降低鸡腿菇在栽培生产过程中受病虫害侵染的风险，从而提供质量上乘的无公害鸡腿菇产品。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种抗病虫鸡腿菇栽培料，包括以下重量份的原料组分：腐殖化水洗牛粪10～20份、中药渣10～20份、废次烟叶5～15份、酒糟10～20份、糠醛渣10～20份、食用菌菌渣10～20份、玉米芯10～20份和石灰粉3～5份。

优选的，包括以下重量份的组分：腐殖化水洗牛粪15份、中药渣15份、废次烟叶10份、酒糟15份、糠醛渣15份、食用菌菌渣15份、玉米芯15份和石灰粉4份。

优选的，所述中药渣包括以下重量份的两种或多种中药经过水提后得到的中药渣：益母草20～30份、黄芩20～30份、鱼腥草10～20份、使君子5～15份和铁苋5～15份。

优选的，所述中药渣为包括以下重量份的中药经过水提后得的的药渣：益母草25份、黄芩25份、鱼腥草15份、使君子10份和铁苋10份。

本发明提供了所述的抗病虫鸡腿菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

(1)培养料预湿：将腐殖化水洗牛粪、中药渣、废次烟叶、酒糟、糠醛渣、食用菌菌渣、玉米芯和石灰粉混合成混合料，将得到的混合料堆积成80～90cm高的混合料堆，向所述混合料堆淋水直至混合料的含水量饱和，得到预湿混合料；

(2)隧道式通风发酵：将所述预湿混合料输送到发酵隧道中进行有氧发酵，发酵3～4d后，待混合料的温度达到75～80℃并开始下降时翻堆到另一个发酵隧道中再次进行有氧发酵，共翻堆2～3次，得到发酵料；