[发明专利]一种火棘果保健品饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种火棘果保健品饮料，其特征在于，每100份饮料由以下重量份的原料组成：火棘果6份—15份、甜味剂20份—30份、食用添加剂0.08份—0.12份、乳化剂0.1份—0.6份、增稠剂0.01份—0.08份、余量为水；

其中，所述甜味剂为单糖、多糖、糖醇、和低聚糖中的一种或一种以上按任意比例混合；

其中，所述食用添加剂为柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、氯化钾、D-异抗坏血酸钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钠、山梨酸钾。DL-苹果酸中的一种或一种以上按任意比例混合；

其中，所述乳化剂为单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸酐脂肪酸酯、卵磷脂中的一种或一种以上按任意比例混合；

其中，所述增稠剂为一琼脂、果胶、羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯和淀粉中的一种或一种以上按任意比例混和。

2.根据权利要求1所述的一种火棘果保健品饮料，其特征在于，优选的，每100份饮料由以下重量份得原料组成：火棘果6份、甜味剂20份、食用添加剂0.08份、乳化剂0.5份、增稠剂0.03份、余量为水。火棘果选用醋酒消毒后得火棘果6份；甜味剂由单糖5份、多糖5份、糖醇10份或低聚糖10份组成；食用添加剂由柠檬酸0.02份、黄原胶0.01份、D-异抗坏血酸钠0.01份、环己基氨基磺酸钠0.01份、乙酰磺胺酸钠0.01份、山梨酸钾0.01份、DL-苹果酸0.01份；乳化剂由单甘酯0.5份；增稠剂由果胶0.01份、羧甲基纤维素钠0.01份、藻酸丙二醇酯0.01份组成。

3.一种火棘果保健品饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将火棘果放入醋中浸泡，在用酒清洗消毒，用蒸馏水冲洗干净，传入至粉碎机内粉碎过滤浆汁，按比例兑入纯净水研磨，用100目-160目筛过滤得到火棘果浆液：

步骤二、将火棘果浆液、食用添加剂、乳化剂、增稠剂和经溶解并过滤的甜味剂混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切10分钟至15分钟，制得混合液：

步骤三、将步骤二制得的混合液送入均质机均质，均质的压力为30Mpa-60Mpa：

步骤四、灌装、灭菌，制得火棘果茶饮料成品。

4.根据权利要求3所述的一种火棘果保健品饮料的制备方法，其特征在于，优选的：

步骤一、将火棘果放入醋中浸泡，在用酒清洗消毒，用蒸馏水冲洗干净，传入至粉碎机内粉碎过滤浆汁，按比例兑入纯净水研磨，用140目筛过滤得到火棘果浆液：

步骤二、将火棘果浆液、食用添加剂、乳化剂、增稠剂和经溶解并过滤的甜味剂混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切12分钟，制得混合液：

步骤三、将步骤二制得的混合液送入均质机均质，均质的压力为50Mpa。