[发明专利]一种医学食疗养生粥及其制备方法

说明书

本发明涉及医疗养生食品技术领域，具体涉及一种医学食疗养生粥及其制备方法。其中，养生粥包括如下重量份数组分：大米15‑20份，黑糯米5‑10份，枸杞子0.5‑1份，黑芝麻1‑2份，小米2‑3份，玉米粉2‑3份，花生3‑5份，红枣2‑3份，瘦牛肉3‑5份，瘦猪肉3‑5份，绿豆1‑3份，胡萝卜5‑10份，西蓝花3‑5份，金针菇2‑5份，口蘑3‑5份，核桃3‑6份，菠菜5‑10份，高粱米3‑5份，蜂蜜3‑5份，当归2‑3份，白糖5‑8份，桂圆4‑6份，党参3‑5份，藏红花2‑3份，鸡蛋1个，水500‑800ml。本发明的养生粥大大增强粥的食用价值及养生药用价值。相比于当前服用养生药物来说，养生粥采用的食材均为天然的食材及中药，不含激素，因此可以避免药物激素对人体造成的危害，食用安全，具有较好的实用价值及推广价值。

技术领域

本发明涉及医疗养生食品技术领域，具体涉及一种医学食疗养生粥及其制备方法。

背景技术

大米是我国南方居民的主食，北方居民也食用；由于大米含有丰富的营养，价格低廉，采用大米熬制的粥是一种很好的食物，但是很少有人吃，主要原因在于此种类型的粥主要能够满足填饱肚子的要求，但是其它功效比较少；目前，现有的粥产品品种单一，适应人群少，粥是最易于人体吸收、老少皆肩的家用主食，与中国的中医药结合起来就能在日常生活中进行食补。

因此，基于上述，本发明提供一种医学食疗养生粥及其制备方法，通过在大米中添加营养价值丰富的辅助原料以及蔬菜等，并将上述原料熬制成粥，在满足食用者食用要求的同时，还能够为用户提供较为丰富的营养价值及养生功效，从而解决目前养生粥产品单一、功能单一的不足和缺陷。

发明内容

本发明的目的就在于：针对目前存在的上述问题，提供一种医学食疗养生粥及其制备方法，通过在大米中添加营养价值丰富的辅助原料以及蔬菜等，并将上述原料熬制成粥，在满足食用者食用要求的同时，还能够为用户提供较为丰富的营养价值及养生功效，从而解决目前养生粥产品单一、功能单一的不足和缺陷。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种医学食疗养生粥，包括如下重量份数组分：大米15-20份，黑糯米5-10份，枸杞子0.5-1份，黑芝麻1-2份，小米2-3份，玉米粉2-3份，花生3-5份，红枣2-3份，瘦牛肉3-5份，瘦猪肉3-5份，绿豆1-3份，胡萝卜5-10份，西蓝花3-5份，金针菇2-5份，口蘑3-5份，核桃3-6份，菠菜5-10份，高粱米3-5份，蜂蜜3-5份，当归2-3份，白糖5-8份，桂圆4-6份，党参3-5份，藏红花2-3份，鸡蛋1个，水500-800ml。

如上所述的一种医学食疗养生粥的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将当归、党参、藏红花、枸杞子按照重量组分取出，用纱布包上扎紧，置于蒸煮锅中温火煎药，煎药时间为30-60分钟，加水量为200ml，煎药温度为70-90℃；煎药完毕之后，将煎药的药渣取出，药汁留在蒸煮锅中待用；

步骤2：将大米、黑糯米、小米、玉米粉、绿豆、高粱米混合淘洗干净，将蒸煮锅中的水分增加到600ml，然后将淘洗干净的大米、黑糯米、小米、玉米粉、绿豆、高粱米混合原料加入到蒸煮锅中；将蒸煮锅内部的水温加热到95℃以上，直至水沸腾，持续熬制30-60分钟；

步骤3：按照质量分数组分取黑芝麻、花生、红枣、胡萝卜、核桃洗净混合，然后加入到蒸煮锅中，此时将蒸煮锅内的加热温度调整为70-80℃，让蒸煮锅中的原料继续加热熬制，熬制时间为30分钟；

步骤4：按照重量份数组分取瘦牛肉、瘦猪肉、西蓝花、金针菇、口蘑、菠菜、鸡蛋、桂圆放入蒸煮锅中，加热时间为10-20分钟；

步骤5：最后，按量取蜂蜜、白糖加入蒸煮锅内，继续熬制20-30分钟即可；将蒸煮锅停止加热，将锅内温度降至35-55℃，完成养生粥熬制，即可取出食用。