[发明专利]一种养颜美白健康营养粉及其生产方法在审

专利信息
申请号: 201810249627.9 申请日: 2018-03-23
公开(公告)号: CN108420069A 公开(公告)日: 2018-08-21
发明(设计)人: 刘婷婷;张艳荣;王大为 申请(专利权)人: 吉林农业大学
主分类号: A23L33/10 分类号: A23L33/10;A23L25/00;A23L5/30
代理公司: 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 代理人: 魏征骥
地址: 130000 吉林*** 国省代码: 吉林;22
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摘要:
搜索关键词: 美白 健康营养 胡萝卜素 富含碳水化合物 产品生产过程 加工技术领域 增稠稳定剂 石磨 香精 产品风味 低温微波 工艺加工 混合调配 健康食品 绿色生产 食用安全 银耳多糖 营养食品 防腐剂 研磨 银耳 矿物质 白茯苓 半干法 红枸杞 玫瑰花 色素 白芷 锤击 废汽 活化 栗子 食材 熟化 养颜 疏松 废渣 香气 添加剂 百合 蛋白质 食用 生产 制作 健康
【权利要求书】:

1.一种养颜美白健康营养粉,其特征在于:是由下列重量份的原料和步骤得到的:

栗子仁100份,百合20~32份,银耳10~19份,红枸杞5~11份,干玫瑰花5~11份,白茯苓3~6份,白芷2~4份;

步骤如下:

(一)、锤击疏松及半干法石磨研磨处理

银耳、百合于15℃以下冷水浸泡至完全复水后,除去根部及不可食部分,清洗,沥净水分;红枸杞、干玫瑰花加水润湿,调整其含水量为35~45%;上述物料混合后加入洁净的栗子仁、白茯苓、白芷,放入双动锤击混合机,进行旋转混合,处理条件为30~40min,料筒转速60~150r/min,混合叶片转速50~100r/min,料筒与叶片相向旋转,利用机械及软硬物料之间的撞击而使物料变得疏松、碎裂,以利于下一步研磨,将上述物料用电动圆盘式石磨进行碾压研磨,调整出料粒度为60~80目,备用;

(二)、低温微波活化处理

将步骤(一)所得物料于35~45℃条件进行低温微波活化处理40~60min,微波频率2450MHz,然后继续用石磨研磨,得到全部通过80~100目孔径筛的粉末,备用;

(三)、高压挤出及低温烘焙熟化处理

将步骤(二)所得粉末在压力20MPa、85~105℃条件下,高压挤出,然后于85~95℃条件下微波干燥处理至含水量12~14%,然后于105~135℃低温烘焙熟化处理20~30min,粉碎到可全部通过80~100目孔径筛的粉末。

2.根据权利要求1所述的一种养颜美白健康营养粉,其特征在于:原料中还包括白果仁10~13份。

3.根据权利要求1或2所述的一种养颜美白健康营养粉,其特征在于:原料中还包括麦芽糖醇3~11份,木糖醇3~6份。

4.根据权利要求2所述的一种养颜美白健康营养粉,其特征在于:步骤(一)中白果仁与栗子仁、白茯苓、白芷一起放入双动锤击混合机,进行旋转混合。

5.根据权利要求3所述的一种养颜美白健康营养粉,其特征在于:还包括(四)混合调配,在步骤(三)得到的粉末中加入麦芽糖醇及木糖醇混合均匀。

6.一种养颜美白健康营养粉的生产方法,其特征在于:包括下列重量份的原料和步骤:

栗子仁100份,百合20~32份,银耳10~19份,红枸杞5~11份,干玫瑰花5~11份,白茯苓3~6份,白芷2~4份;

步骤如下:

(一)、锤击疏松及半干法石磨研磨处理

银耳、百合于15℃以下冷水浸泡至完全复水后,除去根部及不可食部分,清洗,沥净水分;红枸杞、干玫瑰花加水润湿,调整其含水量为35~45%;上述物料混合后加入洁净的栗子仁、白茯苓、白芷,放入双动锤击混合机,进行旋转混合,处理条件为30~40min,料筒转速60~150r/min,混合叶片转速50~100r/min,料筒与叶片相向旋转,利用机械及软硬物料之间的撞击而使物料变得疏松、碎裂,以利于下一步研磨,将上述物料用电动圆盘式石磨进行碾压研磨,调整出料粒度为60~80目,备用;

(二)、低温微波活化处理

将步骤(一)所得物料于35~45℃条件进行低温微波活化处理40~60min,微波频率2450MHz,然后继续用石磨研磨,得到全部通过80~100目孔径筛的粉末,备用;

(三)、高压挤出及低温烘焙熟化处理

将步骤(二)所得粉末在压力20MPa、85~105℃条件下,高压挤出,然后于85~95℃条件下微波干燥处理至含水量12~14%,然后于105~135℃低温烘焙熟化处理20~30min,粉碎到可全部通过80~100目孔径筛的粉末。

7.根据权利要求6所述的一种养颜美白健康营养粉的生产方法,其特征在于:原料中还包括白果仁10~13份。

8.根据权利要求6或7所述的一种养颜美白健康营养粉的生产方法,其特征在于:原料中还包括麦芽糖醇3~11份,木糖醇3~6份。

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