[发明专利]一种调理亚健康的营养面条及其制备方法

说明书

本发明公开了一种调理亚健康的营养保健面条及其制备方法，由以下重量份组成：紫薯30‑40份、樱桃15‑20份、莲子粉2‑4份、百合粉3‑6份、螺旋藻粉2‑5份、柏子仁油‑环糊精包合物0.5‑1份、丹参酮0.5‑1份、川芎嗪0.5‑1份、卡拉胶0.5‑1份、食盐1‑2、小麦粉60‑70份。本发明添加了柏子仁油‑环糊精包合物、丹参酮和川芎嗪复配作为功效成分制备面条，使制得的面条能够有效缓解偏头痛、促进睡眠、滋养体魄，对中年人恢复健康有显著促进作用。本发明还针对中年人机体的代谢特点，添加莲子、百合、樱桃、螺旋藻、紫薯进行复配加入面条中，能够改善膳食营养结构，强化心肌功能，提高机体抗疲劳作用，改善中年人亚健康状态。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种调理亚健康的营养面条及其制备方法。

背景技术

随着社会的迅猛发展，人们的精神负担不断加重，受亚健康困扰的人越来越多，疾病谱也发生了显著的变化，身心疾病日益增多。同时随着经济的快速发展，人们也越来越重视自己的健康状况。所谓亚健康状态，通俗地说，多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向的信息，处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。一般来说，亚健康状态由四大要素构成：即排除疾病原因的疲劳和虚弱状态，介于健康与疾病之间的中间状态或疾病前状态，在生理、心理、社会适应能力和道德上的欠完美状态，以及与年龄不相称的组织结构和生理功能的衰退状态。

亚健康一般分为躯体亚健康，如体力疲劳、虚弱、周身不适等症状，和心理亚健康，如脑力疲劳、情感障碍、焦虑、烦躁、睡眠质量低下等症状，由于人们生活节奏越来越快，饮食不注意、休息不足和压力过大导致人们机体亚健康的出现，严重影响人们的生存和生活质量。

面条是人们日常的主食之一，传统的面条以面粉作为原料，随着人们对食物营养的要求提高，保健意识的加强，市面上渐渐出现一些营养保健型面条，常见的为添加蔬菜、鸡蛋、维生素、螺旋藻等物质，但是市售的面条仍维持营养成分单一的特点，不能满足人们对其保健功能的需求，近年来，人们也开始致力于研究开发具有特定保健功效的药膳面条。现如今已有不少具有针对亚健康症状的食疗面条的中国专利申请，如中国申请《茯苓营养挂面及制备方法》(专利申请号：CN201110076766.4)、中国申请《一种多糖保健挂面及其制备方法》(专利申请号：CN201310591006.6)、中国申请《淫羊藿保健面条及其生产方法》(专利申请号：CN201310605760.0)、中国申请《一种牛骨保健挂面及其制备方法》(专利申请号：CN201310096752.8)，这些发明所制备的面条具有一定的缓解亚健康症状的效果，但是这些发明大多从症状入手，进行简单原料搭配使用，导致功能单一，且缺乏亚健康的病理针对性，因此不能全面有效地调理机体亚健康状态。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种调理亚健康的营养保健面条及其制备方法，添加了柏子仁油-环糊精包合物、丹参酮和川芎嗪复配作为功效成分制备面条，使制得的面条科学地根据亚健康的病理学规律，达到养血安神、活血化瘀、解除头晕、缓解头痛的显著效果，能够有效缓解偏头痛、促进睡眠、滋养体魄，对中年人恢复健康有显著促进作用。本发明还针对中年人机体的代谢特点，添加莲子、百合、樱桃、螺旋藻、紫薯进行复配加入面条中，能够改善膳食营养结构，强化心肌功能，提高机体抗疲劳作用，改善中年人亚健康状态。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种调理亚健康的营养面条，由以下重量份组成：紫薯30-40份、樱桃15-20份、莲子粉2-4份、百合粉3-6份、螺旋藻粉2-5份、柏子仁油-环糊精包合物0.5-1份、丹参酮0.5-1份、川芎嗪0.5-1份、卡拉胶0.5-1份、食盐1-2、小麦粉60-70份。

优选地，一种调理亚健康的营养面条，由以下重量份组成：紫薯35份、樱桃17.5份、莲子粉3份、百合粉4.5份、螺旋藻粉3.5份、柏子仁油-环糊精包合物0.75份、丹参酮0.75份、川芎嗪0.75份、卡拉胶0.75份、食盐1.5、小麦粉65份。