[发明专利]一种库拉索芦荟养生保健酒及其生产工艺

权利要求书

1.一种库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将库拉索芦荟叶片清洗干净，放到网架上沥干水分，打浆至浓稠浆糊状，加热煮沸5分钟，进行自然脱敏处理，自然冷却至35℃，放入贮藏罐中备用，将高粱米打碎至6～8瓣，用蒸馏锅蒸熟，自然冷却至35℃，在拌料台平铺备用，将块状小麦酒曲打成粉末状在拌料台堆放备用；

S2、将库拉索芦荟叶片浆、打碎的蒸熟高粱米、小麦酒曲按照比例充分混合，搅拌均匀，按照重量份数计，库拉索芦荟叶片浆：打碎的蒸熟高粱米：小麦酒曲的比例为1∶10∶3；

S3、当上述物料温度达到35～40℃时，进入泥池进行发酵，保持发酵池内温度40℃左右，持续发酵27～30天，从而使物料充分糖化；

S4、物料充分糖化后，出泥池，加入蒸馏锅中在100℃条件下进行蒸馏，所得液体再与库拉索芦荟叶片浆以10∶1的比例混合均匀，进行二次液态发酵，发酵时间为10天；

S5、将上述二次发酵液调制成酒精度25°～55°，过滤，装瓶，包装。

2.根据权利要求1所述的库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤S1中，所用的库拉索芦荟生长期为3年以上，库拉索芦荟叶片用胶体磨打浆至浓稠浆糊状，高粱米用对辊磨打碎至6~8瓣，小麦酒曲用粉碎机打成粉末状。

3.根据权利要求1所述的库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤S2中，库拉索芦荟叶片浆、打碎的蒸熟高粱米、小麦酒曲用混料机搅拌均匀。

4.根据权利要求1所述的库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤S3中，发酵结束后的温度达到50℃左右。

5.根据权利要求1所述的库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤S4中使用果浆泵对蒸馏所得液体和库拉索芦荟叶片浆混合均匀，二次发酵是在不锈钢储物罐里常温下进行的。

6.根据权利要求1所述的库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤S5中使用纯净水调制酒精度，用沙棒过滤器进行过滤。

7.一种库拉索芦荟养生保健酒，其特征在于，通过如权利要求1-6任一项所述的库拉索芦荟养生保健酒的生产工艺制成。