[发明专利]一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：由重量比为2:5:0.1的芯材、壁材、乳化剂组成，所述芯材由重量比为3:1:1的藻油、鱼油、黄皮籽油制成，所述壁材由重量比为(10-15):(20-25):(15-20):(20-30)的蛋白类壁材、胶体类壁材、修复剂、填充剂制成。

2.根据权利要求1所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述鱼油为深海鱼油。

3.根据权利要求2所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述黄皮籽油的制备步骤为：

将黄皮籽研磨至40目得到黄皮籽粉末，将黄皮籽粉末加入8倍重量的乙醚中，浸泡10小时后转入超声波清洗器中，超声功率200W、65℃条件下超声提取20分钟得到提取液，将提取液抽滤后得到滤液，将滤液旋蒸回收乙醚后60℃下烘干得到黄皮籽油。

4.根据权利要求3所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述蛋白类壁材为木耳蛋白。

5.根据权利要求4所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述木耳蛋白的制备步骤为：

1)将木耳去除根部后捣碎，转入扁平式气流粉碎机中气流粉碎3次得到木耳粉末，将木耳粉末在振动筛中过300目筛得到木耳细粉；

2)将木耳细粉加入60倍重量的蒸馏水中，调节pH值为8，200W超声功率、35℃条件下超声提取16分钟得到提取液，将提取液3000rpm速度下离心15分钟得到上清液，将上清液60℃下烘干得到木耳蛋白。

6.根据权利要求5所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述胶体类壁材为黄原胶。

7.根据权利要求6所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述修复剂为乳糖。

8.根据权利要求7所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述填充剂为麦芽糊精。

9.根据权利要求8所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊，其特征在于：所述乳化剂为酪朊酸钠。

10.根据权利要求1～9任意一项所述的一种微纳米级鱼油-藻油微胶囊的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

将壁材、乳化剂加入水中，加热至60℃后搅拌均匀得到混合液，将芯材加入混合液中继续搅拌至混合均匀，转入高压均质机中，50MPa下均质两次后喷雾干燥得到微纳米级鱼油-藻油微胶囊。