[发明专利]一种糕点专用添加剂

说明书

本发明提供一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10‑14份、淀粉酶9‑13份、柠檬酸5‑7份、小麦纤维7‑11份、山楂6‑10份、山药4‑8份、甘草5‑7份、枸杞8‑10份、苦参6‑10份、荷叶5‑7份、大青叶10‑14份、茶树提取物6‑12份、五倍子10‑12份。本发明营养丰富，在糕点制作过程中作为添加剂，能起到稳定性作用，使其色香浓鲜、口感好，具有抗氧化、抑菌、防腐的作用，而且能够增强人体免疫力。

技术领域

本发明涉及食品添加剂领域，尤其涉及到一种糕点专用添加剂。

背景技术

食品添加剂是指为有效改善食品的品质质量和色、香、味，以及为延长食品的贮存期而加入食品中的化学合成物质或天然物质。目前，市场上有关糕点中使用的添加剂并不具有营养成分，口味单一，而且化学合成剂含量过多，食用过多会产生一定的毒副作用，会严重危害人体健康。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种糕点专用添加剂，营养丰富，在糕点制作过程中作为添加剂，能起到稳定性作用，使其色香浓鲜、口感好，具有抗氧化、抑菌、防腐的作用，而且能够增强人体免疫力。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种糕点专用添加剂，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10-14份、淀粉酶9-13份、柠檬酸5-7份、小麦纤维7-11份、山楂6-10份、山药4-8份、甘草5-7份、枸杞8-10份、苦参6-10份、荷叶5-7份、大青叶10-14份、茶树提取物6-12份、五倍子10-12份。

优选的，所述的糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10份、淀粉酶9份、柠檬酸5份、小麦纤维7份、山楂6份、山药4份、甘草5份、枸杞8份、苦参6份、荷叶5份、大青叶10份、茶树提取物6份、五倍子10份。

优选的，所述的糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖12份、淀粉酶11份、柠檬酸6份、小麦纤维9份、山楂8份、山药6份、甘草6份、枸杞9份、苦参8份、荷叶6份、大青叶12份、茶树提取物9份、五倍子11份。

优选的，所述的糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖14份、淀粉酶13份、柠檬酸7份、小麦纤维11份、山楂10份、山药8份、甘草7份、枸杞10份、苦参10份、荷叶7份、大青叶14份、茶树提取物12份、五倍子12份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种糕点专用添加剂，营养丰富，在糕点制作过程中作为添加剂，能起到稳定性作用，使其色香浓鲜、口感好，具有抗氧化、抑菌、防腐的作用，而且能够增强人体免疫力。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖10份、淀粉酶9份、柠檬酸5份、小麦纤维7份、山楂6份、山药4份、甘草5份、枸杞8份、苦参6份、荷叶5份、大青叶10份、茶树提取物6份、五倍子10份。

实施例2：

一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖12份、淀粉酶11份、柠檬酸6份、小麦纤维9份、山楂8份、山药6份、甘草6份、枸杞9份、苦参8份、荷叶6份、大青叶12份、茶树提取物9份、五倍子11份。

实施例3：

一种糕点专用添加剂，由以下按照重量份的原料组成：海藻多糖14份、淀粉酶13份、柠檬酸7份、小麦纤维11份、山楂10份、山药8份、甘草7份、枸杞10份、苦参10份、荷叶7份、大青叶14份、茶树提取物12份、五倍子12份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。