[发明专利]一种水产品保鲜剂及其制备方法和保鲜方法

权利要求书

1.一种水产品保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将茅根、鱼腥草、紫苏叶分别洗净，晾干表面水分，然后按照1:3-4:3-4的重量比混匀，捣碎，取其混合物；

(2)将艾叶洗净，加入重量为艾叶重量的25倍的清水，文火煎煮，至剩余水量为初始水量的1/3左右，冷却至室温，过滤取煎煮液；

(3)将步骤(1)所得的混合物与步骤(2)所得的煎煮液按照1：12-15的重量比混匀，超声波震荡处理30分钟，再放振荡器中以100-150r/min的转速常温震荡24h；

(4)将樟树叶洗净，然后放在烘箱中于60℃温度条件下烘干，粉碎，得樟树叶粉；

(5)将漆姑草、南瓜叶、丝瓜叶分别洗净，晾干表面水分，然后按照1:3-4:3-4的重量比混匀，捣碎，取其混合物；

(6)将生姜捣碎，并过滤取其汁液；

(7)将皂角捣碎，过滤取其汁液；

(8)取苦楝皮，除去杂质，洗净，放入砂锅中，加入苦谏皮质量的20倍的清水，浸泡2-3小时，文火煎煮至液体量为初始液体量的1/3-1/2，过滤，得苦谏皮煎煮液；

(9)将步骤(4)得到的樟树叶粉、步骤(5)的混合物、步骤(6)所得的汁液以及步骤(8)得到的煎煮液按照5-6：4-5：1：25-30的重量比混合，将混合液放置于超临界萃取仪中的萃取釜中，利用二氧化碳作为介质进行萃取，萃取釜压力为40Mpa，萃取温度为45℃，分离器压力12Mpa，分离器温度为70℃，萃取2小时，得到萃取液；

(10)将薄荷油、山梨酸、0.3-0.5％的食盐水、步骤(3)所得的混合液、步骤(7)所得的皂角汁液以及步骤(9)所得的萃取液以2-3：1：500-600：8-10：200-250：100-120的质量比混合，用磁力搅拌器搅拌30-40分钟，4-8℃保存备用。

2.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，将茅根、鱼腥草、紫苏叶分别洗净，晾干表面水分，然后按照1:3:4的重量比混匀，捣碎，取其混合物。

3.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤(10)中，将薄荷油、山梨酸、0.5％的食盐水、步骤(3)所得的混合液、步骤(7)所得的皂角汁液以及步骤(9)所得的萃取液以2：1：500：8：200：120的质量比混合，用磁力搅拌器搅拌30-40分钟，4-8℃保存备用。

4.一种权利要求1-3中任一项所述的制备方法所制得的水产品保鲜剂。

5.一种利用权利要求4所述的水产品保鲜剂保鲜水产品的方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)用清水将水产品体表洗净，除去体表鳞片，宰杀水产品，除去鳃和内脏；

(2)将去除内脏的水产品浸泡在4-8℃的本发明的水产品保鲜剂中，4-8℃温度条件下浸泡80-100分钟；

(3)放入真空包装袋中，4℃以下保藏或运输。

6.根据权利要求5所述的保鲜水产品的方法，其特征在于：步骤(3)中，放入真空包装袋中，0-4℃保藏或运输。

7.根据权利要求5所述的保鲜水产品的方法，其特征在于：在用本发明的水产品保鲜剂浸泡前，先用0-4℃的质量分数为0.8-1.0％的盐水浸泡2小时。

8.根据权利要求5所述的保鲜水产品的方法，其特征在于：在本发明的水产品保鲜剂配制好15天内使用本发明的水产品保鲜剂。