[发明专利]一种提取燕窝中唾液酸的方法

权利要求书

1.一种提取燕窝中唾液酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S100：采用酶解法制备燕窝酶解液；

S200：一次结晶，在20-25℃，在S100所得酶解液中加入沉淀剂、高岭土、胰凝乳蛋白酶、柠檬酸钠；将酶解液以1-2℃/min的速度降低5-6℃，同时以100r/min速度旋转震荡整个反应容器16-24h，过滤；

S300：离子交换，将S200过滤后的酶解液通过离子树脂柱，先采用甲酸对离子树脂柱进行洗脱10-15min，再采用去离子水进行洗脱5-10min；所述离子树脂柱由阳离子树脂和阴离子树脂构成；

S400：中和，在S300获得的酶解液中加入碳酸钠，将酶解液中的酸进行中和；

S500：二次结晶，在S400经过洗脱的酶解液中加入冰乙酸，经过结晶，获得唾液酸晶体。

2.根据权利要求1所述的提取燕窝中唾液酸的方法，其特征在于：所述燕窝酶解液采用如下制备方法获得：

S110：燕窝经常温风干抽湿或置于热风循环干燥箱45℃-65℃烘干，控制水分在8％以下，机械粉碎过80目-100目筛，加20倍-35倍水置于发酶罐不浸泡或浸泡4-8小时；

S120：开启蒸汽、机械搅拌加热到95-99℃，时间为45-90分钟；

S130：停止加热，冷却降温到50-60℃，加入酶活力20-40万IU中性蛋白酶，5-20万IU动物蛋白酶，1-4万IU风味酶；中性蛋白酶、动物蛋白酶、风味酶的添加量均为燕窝干重的0.1％-0.5％；酶使用前先加少量水溶解；酶解温度50-60℃，酶解时间4-8小时，pH为自然pH值；

S140：冷却降温到常温，100-120目过滤去除杂质，得酶解液。

3.根据权利要求1所述的提取燕窝中唾液酸的方法，其特征在于：所述沉淀剂为聚乙二醇和2-甲基-2,4-戊二醇的混合物；聚乙二醇和2-甲基-2,4-戊二醇的重量分数比为1:1～1:3。

4.根据权利要求1所述的提取燕窝中唾液酸的方法，其特征在于：沉淀剂、高岭土、胰凝乳蛋白酶、柠檬酸钠的加入量分别为燕窝干重的2％-3％，3％-5％，0.1％-0.5％，1％-2％。

5.根据权利要求1所述的提取燕窝中唾液酸的方法，其特征在于：所述离子树脂柱上的离子树脂由阳离子树脂和阴离子树脂按质量比1:1～1:3混合而成；

所述阳离子树脂为中医732、东大D113、南开732、争光TD031中的一种或者多种；

所述阴离子树脂为南开D290、南开717、南开D301-R、南开D392、东大717、中医717中的一种或者多种。