[发明专利]一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 201810285528.6 | 申请日： | 2018-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN108308360A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 刘莹;王媚 | 申请（专利权）人： | 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 压片糖果 提取物 蓝莓 制备 蓝莓提取物 食品加工技术领域 柠檬酸 微晶纤维素 异麦芽酮糖 重量百分比 阿斯巴甜 结晶果糖 麦芽糊精 营养组成 硬脂酸镁 用眼疲劳 维生素C 薄荷脑 甘露醇 木糖醇 柠檬汁 称量 复配 压片 制粒 口味 协同 认可 缓解 客户 | ||
1.一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是按重量百分比由下列原料制成：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%。
2.根据权利要求1所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是所述蓝莓提取物4%、桑葚提取物4%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.2%、柠檬汁粉15%、微晶纤维素12%、甘露醇18%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖9.1%、木糖醇10%、麦芽糊精8%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.5%。
3.根据权利要求1所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是所述蓝莓提取物花青素含量为25%。
4.根据权利要求1所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是所述桑葚提取物花青素含量为25%。
5.一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是包括如下步骤：
（1）按重量百分比称取下列原料：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
6.根据权利要求3所述方法，其特征是蓝莓提取物4%、桑葚提取物4%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.2%、柠檬汁粉15%、微晶纤维素12%、甘露醇18%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖9.1%、木糖醇10%、麦芽糊精8%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.5%。
7.根据权利要求3所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制作方法，其特征是步骤（2）中所述干燥是指在40-60℃进行干燥。
8.根据权利要求3所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制作方法，其特征是步骤（2）中所述过筛，所使用的筛网为18目筛网。
9.根据权利要求3所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制作方法，其特征是步骤（2）中所述湿法制粒机制粒所用粘合剂为50%-75%浓度的酒精。
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