[发明专利]一种精制核桃油气味去除的方法有效
| 申请号： | 201810285569.5 | 申请日： | 2018-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN108424811B | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 杨晓玲 | 申请（专利权）人： | 青岛科技大学 |
| 主分类号： | C11B3/04 | 分类号： | C11B3/04;C11B3/00;A61K8/92;A61Q1/14;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京市盈科律师事务所 11344 | 代理人： | 姜智慧 |
| 地址： | 266069 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 精制 核桃 油气 去除 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种精制核桃油气味去除的方法，其特征在于：采用低浓度、可食用的有机酸对精制的核桃油进行去除气味的处理,有机酸为乙酸或苹果酸；步骤包括：
①在装有回流冷凝器和温度计的容器中，称取一定质量的核桃油倒入其中，再加入同等质量的有机酸水溶液，充分搅拌一定时间后，倒入分液容器中，静置，待油水两相完全分离，将下层水放出；
②用相同体积的饱和食盐水对留在分液容器中的油相进行洗涤、静置、分层，放出下层水，测油相的pH值，pH值等于7时结束；
③上述洗后的油相再用等体积的去离水洗涤1次，静置、分层，放出下层水，水相pH等于7结束；
④将洗涤后的油相放入离心机中离心分离，分出澄清油相；
有机酸水溶液的浓度为4-10％；
步骤①中温度为20-40℃；
步骤①中搅拌速度为400-1000r/min，时间10min-60min。
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