[发明专利]一种豆腐制备方法

权利要求书

1.一种豆腐制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：提供的一种豆腐制备的装置，包括：

工作台；

磨料机构，所述磨料机构设于所述工作台的侧部；

稀释机构，所述稀释机构包括稀释箱体、第一活动门和第一搅拌机构，所述稀释箱体固定于所述磨料机构的底部；且所述稀释箱体的内部设有所述第一搅拌机构；所述稀释箱体的侧部转动连接所述第一活动门；

下料斜板，所述下料斜板连通所述稀释箱体；

滤网，所述滤网固定于所述下料斜板的底表面；

挤水机构，所述挤水机构包括横杆、滚轮、连接架和第三电动推杆，所述第三电动推杆固定于所述下料斜板的顶部，且所述第三电动推杆的顶部固定所述横杆；所述横杆的底部固定所述连接架，且所述连接架之间转动连接所述滚轮；

点豆腐机构，所述点豆腐机构包括第二活动门、浮物去除机构、加热棒、第二搅拌机构、第三活动门、透明窗、温度计和处理箱体；所述处理箱体连通所述下料斜板，且所述处理箱体的侧部开设所述第二活动门；所述处理箱体的侧部开设至少两个所述第三活动门，且所述处理箱体的表面设有所述透明窗；所述处理箱体的内壁安装所述加热棒，且所述处理箱体的内部设有所述浮物去除机构和所述第二搅拌机构；所述第二搅拌机构的结构与所述第一搅拌机构的结构相同，所述处理箱体的侧部设有所述温度计；

压动机构，所述压动机构包括盖板、第二电动推杆和压板，所述盖板滑动连接于所述点豆腐机构的底部，且所述盖板的底部固定所述第二电动推杆；所述第二电动推杆的底部固定所述盖板；

集装机构，所述集装机构包括滑槽、提手、托板和集装盒，所述集装盒设于所述处理箱体的侧部，且所述集装盒的侧部开设所述滑槽；所述滑槽滑动连接所述托板，且所述托板的两侧固定所述提手；

按钮，所述按钮电性连接所述磨料机构、所述稀释机构、所述挤水机构、所述点豆腐机构和所述压动机构。

步骤二：磨碎黄豆，将用水浸泡后的黄豆置于所述磨料机构的内部，并启动所述磨料机构，利用所述磨料机构对豆浆进行研磨；

步骤三：豆浆的稀释和挤压，磨过得豆浆进入到所述稀释箱体的内部后，打开所述第一搅拌机构，利用所述第一搅拌机构对豆浆和水进行充分的搅拌；搅拌完成后，在所述下料斜板的底部所述滤网表面放置棉布，打开所述第一活动门即可使黄豆浆进入到所述下料斜板的表面，此时豆渣被截留在所述滤网表面，而纯豆浆进入到所述处理箱体的内部；启动所述第三电动推杆即可利用所述滚轮对豆渣进行按压使豆浆完全进入到所述处理箱体的内部；

步骤四：点豆腐，进入到所述处理箱体内部的豆浆被所述加热棒进行加热，加热到沸腾后打开所述第二搅拌机构对内部进行搅拌，煮8-10分钟后即可打开所述浮物去除机构，利用所述浮物去除机构即可对豆浆表面的浮沫进行收集，收集后等温度降到80℃-90℃之间时通过打开所述第二活动门即可对内部加入卤水和石膏，搅拌后闷浆12-15分钟；

步骤五：压豆腐，将棉布铺在所述托板的表面，而后打开所述第三活动门使豆腐进入到所述托板的内部，使之充盈在所述集装盒的内部；而后将棉布盖住豆腐，抽拉所述盖板使之完全覆盖于所述集装盒的表面，此时打开所述第二电动推杆即可利用所述压板对豆腐进行挤压使之完全成形，豆腐流下的水存储在所述集装盒的内部，在冬季便于对豆腐进行保温，避免其受冻。

2.根据权利要求1所述的豆腐制备方法，其特征在于，所述磨料机构包括下料斗、接料盘、动磨石、下料口、静磨石和第一电机；所述接料盘设于所述工作台的侧部，且所述接料盘固定于所述稀释箱体的顶部；所述接料盘的表面开设所述下料口，且所述接料盘的顶部中心处设有所述静磨石；所述静磨石转动连接所述动磨石，且所述动磨石连接所述第一电机；所述动磨石的顶部连通所述下料斗。

3.根据权利要求2所述的豆腐制备方法，其特征在于，所述动磨石、所述接料盘的顶表面均采用内陷的槽形结构，且所述动磨石与所述静磨石的截面积相同。

4.根据权利要求1所述的豆腐制备方法，其特征在于，所述第一搅拌机构包括搅拌杆、搅拌轴和第二电机，所述搅拌轴转动连接于所述稀释箱体的内部，且所述搅拌轴的外侧固定所述搅拌杆；所述搅拌轴的外侧连接所述第二电机。