[发明专利]一种植物源抑菌提取物

说明书

本发明公开了一种植物源抑菌提取物，属于植物生物提取物技术领域，该抑菌提取物是以花青素和总黄酮为主要成分的类黄酮化合物，抑菌提取物的原料为桔皮、花椒、丁香、金银花、藿香、菊科植物、以15~20%花青素含量为标准剂量的含花色苷植物、苦参、大蒜、孜然中的一种或多种，本发明的植物源抑菌提取物的纯度高，抑菌活性高，抑菌作用种类范围广，且提取方法简单可行，提取效率高，目标提取物得率以及纯度高。

技术领域

本发明属于植物生物提取物技术领域，具体涉及一种植物源抑菌提取物。

背景技术

随着人们健康观念的转变，植物源抑菌剂因其安全性高、使用方便，没有化学抑菌剂所带来的健康危害和环境污染等问题，并且贮藏条件易控制等优点，已经成为各国抑菌保鲜研究的方向和热点。因此，寻找对生物以及环境安全无毒的植物源抑菌剂已经成为一种趋势。我国植物资源十分丰富，在食品抑菌剂的开发应用中有广阔的前景。

抑菌剂就是能抑制细菌生长的物质。抑菌剂可能无法杀死细菌，但它可以抑制细菌的生长，阻止细菌滋生过多、危害健康。所有的精油，或多或少都有抑制细菌生长的能力。有些精油只抑制某些特殊病菌的生长，而有些精油，抑制病菌的种类很多。同时，只要非常少量的精油，就可以产生很好的抑菌效果。

近年来，天然抑菌物质的研究报告很多，其中抑菌效果好的植物可以作为抑菌物质的潜在替代源，从而具有了研究的应用价值和经济价值。由于市面上对植物源提取物的提取工艺较为落后，对植物内含物的开发利用不够全面，其提取物的收率和纯度也较低，故开发一种有效的提取方法对推进植物抑菌方面的研究是十分必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种植物源抑菌提取物，抑菌提取物的纯度高，抑菌活性高，抑菌作用种类范围广，且提取方法简单可行，提取效率高，对目标提取物得率以及纯度高。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：一种植物源抑菌提取物，该抑菌提取物是以花青素和总黄酮为主要成分的类黄酮化合物。

作为优选，抑菌提取物的原料为桔皮、花椒、丁香、金银花、藿香、菊科植物、以15~20%花青素含量为标准剂量的含花色苷植物、苦参、大蒜、孜然中的一种或多种，上述植物原料中所含的抑菌活性成分含量高，有利于提高单次提取量，且多种原料复配提取，其提取物具有增效或相加作用，使制备所得的抑菌提取物不仅具有较高的抑菌活性且抑菌作用种类范围广，上述原料均易于取得、价格适宜，可降低生产制造成本，适用于工业化生产。

作为优选，抑菌提取物的提取方法包括粉碎、乙醇浸提、纯化 、干燥，具体步骤为：

粉碎操作为：取植物原料，洗净晾干，放入粉碎机中粉碎8~20min，粉碎后过150~300目筛，将原料进行粉碎处理后，可得到粒径分布均匀的粉末，同时增加了粉末的比表面积，在后续加工过程中，增加了反应接触面积，从而提高反应速度，不仅节约加工时间，而且提高了加工效率；