[发明专利]一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法在审
| 申请号： | 201810295542.4 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108396054A | 公开（公告）日： | 2018-08-14 |
| 发明（设计）人： | 刘洪亮;曹连忠;臧方运 | 申请（专利权）人： | 山东诺贝肽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 261000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 南极 低聚肽 制备 酶解 原料预处理工序 离心工序 酶解工序 过滤 生物工程技术领域 生物酶解技术 大分子蛋白 复合蛋白酶 活性炭脱色 板框过滤 喷雾干燥 人体吸收 一次离心 鱼低聚肽 原料清洗 蒸煮灭菌 小分子 深海 超滤 沥干 钠滤 内脏 蛋白质 蛋白 浓缩 转化 | ||
1.一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法包括原料预处理工序、酶解工序、离心工序、过滤工序、浓缩工序与喷雾干燥工序；
所述原料预处理工序包括原料清洗、去头尾、去内脏、沥干、粉碎、蒸煮灭菌等工序；
所述酶解工序所用的酶为特定蛋白酶，酶解温度为50-55℃，酶解时间为4-6h；
所述离心工序的离心速度为6000-8000r/min，离心时间8-10min；
所述过滤工序包括活性炭脱色、板框过滤、超滤和钠滤；
所述浓缩工序的浓缩温度为60-80℃，最终浓缩到的波美浓度为20-25%；
所述喷雾干燥工序的进风口温度为160-180℃，出风口温度为70-90℃。
2.根据权利要求1所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述原料清洗包括超声清洗与清洗罐二次清洗。
3.根据权利要求2所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述超声清洗的超声功率为150-200W，超声时间20-30min。
4.根据权利要求3所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述粉碎工序所用的绞肉机箅子孔径为5-8mm。
5.根据权利要求1至4任一权利要求所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述蒸煮灭菌工序的蒸煮温度为110-120℃，蒸煮时间为10-20min。
6.根据权利要求1所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述特定蛋白酶为复合酶。
7.根据权利要求6所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述特定蛋白酶为碱性蛋白酶、胰蛋白酶与中性蛋白酶的复合酶。
8.根据权利要求1所述的一种酶解南极冰鱼制备低聚肽的方法，其特征在于：所述离心工序包括一次离心与二次离心。
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