[发明专利]一种高效加热的烹调锅

说明书

本发明公开了一种高效加热的烹调锅，包括内锅、底座和隔热盘，所述底座呈向上开口，其内设有内锅的放置腔；所述隔热盘设置于放置腔内，将内锅架置其上，使得内锅与底座底部隔离；还包括加热结构，所述加热结构包括发热管与传热盘，所述传热盘贴触于所述内锅下底面，所述发热管设于所述传热盘下方；所述内锅底部还设有环形的下伸出部，所述传热盘套设于所述下伸出部内；所述隔热盘上配合所述下伸出部还设有环形的上伸出部，所述上伸出部与下伸出部之间设有加热腔，所述加热腔将所述发热管包容在内；此烹调锅可以均匀对锅体进行加热，同时减少热量的散失，提升热量的利用率。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，尤其是一种高效加热的烹调锅。

背景技术

随着家用烹调设备的快速发展，用于烹调食物的设备种类也变得越来越多样化，除了 使用天然气、液化气等作为加热源来加热食物以外，使用电加热的方式来烹饪食物由于使 用场景方便，没有供燃气的厨房，只需要有接入电源插座即可方便的使用电加热类型的烹 调锅，电加热的烹调锅也走入千家万户。

现有技术中一般采用电能转化为热能，再将热能传导至内锅的加热结构，主要有两种， 一种采用发热管与锅底直接接触加热，另一种采用传热盘与锅底直接接触加热。

第一种加热结构虽然成本较低，但是由于加热管铺设的长度有限，无法完全覆盖整个 锅底，会造成加热不均匀——与发热管直接接触的锅底部分温度较别处温度高，这些高温 区域往往容易造成食物焦糊。

第二种加热结构在第一种加热结构的基础上做出了一些改进，使得锅底接收到的热量 分布较为均匀，但是由于热量在经传热盘传输的过程中会有一部分热量散失，造成浪费且 易造成安装传热盘的底座外壳的温度升高的问题，因此需要采用耐热性较高的材料来制作 外壳，增加了外壳的制造成本。另一方面，现有使用发热管加热的传热盘结构存在过于简 单或复杂的问题，具体为：过于简单的传热盘在受到发热管高温加热之后，由于长期受热 不均匀易产生变形，平坦的锅底摆放在变形后的传热盘，会发生晃动，还会出现与传热盘 的加热面接触不充分的情况；过于复杂的传热盘造价高，安装复杂，完全被加热的耗时长， 耗费电能。

发明内容

本发明目的在于针对上述背景技术中存在的问题，提供一种高效加热的烹调锅，均匀 加热，且热量利用率高。

为了达到上述目的，本发明的技术方案有：

一种高效加热的烹调锅，包括内锅、底座和隔热盘，所述底座呈向上开口，其内设有 内锅的放置腔；所述隔热盘设置于放置腔内，所述内锅架置于隔热盘上；

还包括加热结构，所述加热结构包括发热管与传热盘，所述传热盘贴触于所述内锅外 底面，所述发热管设于所述传热盘下方；

所述内锅底部还包括凸出设置的环形下伸出部，所述传热盘套设于所述下伸出部内；

所述隔热盘上还设有与所述下伸出部配合的环形上伸出部，所述上伸出部与下伸出部 之间设有加热腔，所述加热腔将所述发热管包容在内。

本方案中的烹调锅的外壳将内锅包裹在内，加热结构在内锅底部提供热量。在加热结 构上采用了传热盘与发热管相结合的方式来达到均匀加热的效果，但是现有技术中类似结 构的热量经由传热盘传导易造成热量损失的问题。

发明人在观察和研究此类结构后发现散失的热量主要分为两部分，一部分为传热盘侧 面向四周通过热辐射散发出的热量，另一部分为由于传热盘底面空隙较大，空气流动性较 强，通过对流传热带走的热量。为了提高热量的利用率，需要从根源上解决问题，减少上 述的两部分热量损失，即减少传热盘侧面向四周的热辐射以及底面的对流传热。