[发明专利]一种三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法及番茄红素有效
| 申请号： | 201810314907.3 | 申请日： | 2018-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN108277238B | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 刘洋;李翔宇;姚建铭 | 申请（专利权）人： | 中国科学院合肥物质科学研究院;武汉中科光谷绿色生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P5/02 | 分类号： | C12P5/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李佳 |
| 地址： | 230031 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 三孢布拉霉 发酵 番茄 方法 | ||
1.一种三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法，其特征在于，包括以下步骤：
分别培养三孢布拉霉正菌和三孢布拉霉负菌，取部分培养的所述三孢布拉霉正菌及部分培养的所述三孢布拉霉负菌同时接种，发酵，发酵过程以调节剂控制发酵体系的pH值为5.8-6.2，于发酵开始后的40-100h期间进行补料，继续发酵至120h，放罐；
发酵过程中采用的发酵培养基含有淀粉磷酸酯类物质；
所述调节剂为植酸或磷酸；
所述淀粉磷酸酯类物质为磷酸化二淀粉磷酸酯，所述磷酸化二淀粉磷酸酯占所述发酵培养基的1.0-3.0wt%；
接种所用的所述三孢布拉霉正菌及所述三孢布拉霉负菌的生物量干重均不低于10g/L；
发酵过程中所述发酵体系的生物量干重不超过50g/L；
补料是将用于接种以外的培养所得的所述三孢布拉霉负菌的上清液补充于所述发酵体系中；
发酵开始后的30h，于所述发酵培养基中加入阻断剂。
2.根据权利要求1所述的三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法，其特征在于，补料采用馈料式补料法，每间隔10h补入发酵液体积为4-6vt%的所述三孢布拉霉负菌的所述上清液。
3.根据权利要求2所述的三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法，其特征在于，接种和每次补料后，均于剩余的用于培养所述三孢布拉霉正菌和/或所述三孢布拉霉负菌的种子培养基中补充水和植物油，脱氧胆酸钠。
4.根据权利要求1所述的三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法，其特征在于，所述阻断剂为含N杂环类物质。
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