[发明专利]一种降脂减肥功能食品

权利要求书

1.一种降脂减肥功能食品，其特征在于，该功能食品的有效成分为桑叶提取物，所述桑叶提取物包括桑叶膳食纤维和桑叶多酚提取物；所述桑叶膳食纤维和桑叶多酚提取物的质量比为4:1；所述桑叶提取物是采用醇提法从桑叶粉中提取得到桑叶多酚提取物，将提取后的残渣进行酶解，再经醇沉提取得到桑叶膳食纤维；

所述桑叶提取物由以下方法制得：

(1)将桑叶粉加入乙醇溶液，超声提取，离心收集上清液，减压旋转蒸发仪蒸干，获得桑叶多酚提取物和残渣；所述超声条件为400w的功率超声提取1h；所述桑叶粉与乙醇溶液的比例为0.03g/mL，乙醇溶液的体积浓度为70％；

(2)向步骤(1)提取后的残渣中加入α淀粉酶溶液，于95℃～100℃震荡反应30～40min，冷却至60℃，加入蛋白酶溶液，持续震荡反应30min后，调节pH至4.5±0.2，加入淀粉葡萄糖苷酶液，继续在60℃下持续震荡反应30min；减压旋转蒸发浓缩，加入95％乙醇使乙醇终浓度为75％，离心，去上清液，残渣干燥，获得桑叶膳食纤维；所述残渣与蒸馏水的比例为0.08g/mL；所述α淀粉酶溶液的体积浓度为1‰，蛋白酶溶液的体积浓度为2‰，淀粉葡萄糖苷酶液的体积浓度为2‰。

2.根据权利要求1所述的功能食品，其特征在于，该功能食品包括：以重量份计，桑叶提取物60％～90％，荷叶粉0～10％，木耳粉0～10％，大豆肽5％～10％和燕麦多糖5％～15％。