[发明专利]一种利用酶膜反应器超滤脱黄浆水中蛋白质的方法

权利要求书

1.一种利用酶膜反应器超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，包括如下步骤：

A．原料预处理

粗过滤：收集豆腐及制品加工过程中产生的黄浆水，采用板框式过滤机过滤，得粗滤液，备用；

调pH：将所得粗滤液加热至80～90℃，保持20～30min，然后冷却至40～50℃，用酸调pH值至5～6，得预处理液，备用；

B．超滤酶膜的制备

将膜放入混合液Ⅰ中，在室温下浸泡2～3h，然后用蒸馏水清洗1～2次，得膜Ⅰ；所述混合液Ⅰ包括8～9%甲基丙烯酸、2～3‰过硫酸钾和1～2‰焦亚硫酸钾；其中，所述膜为截留分子量为5KD～10KD聚醚砜膜；

将所得的膜Ⅰ再放入混合液Ⅱ中，在4℃条件下浸泡1.5～2h，然后用蒸馏水清洗1～2次，得膜Ⅱ；所述混合液Ⅱ包括0.8～1.2% N-羟基丁二酰亚胺、0.8～1.2%1-（3-二甲基丙基）-3-乙基碳碳二亚胺盐酸盐和0.8～1.2‰2-（N-马啉基）乙磺酸；

将所得的膜Ⅱ放入混合液Ⅲ中，在室温下浸泡15～20h，然后用磷酸盐缓冲溶液清洗2～3次，得超滤酶膜；所述混合液Ⅲ为pH值为4～6的含酶磷酸盐混合溶液，在混合液Ⅲ中，每毫升磷酸盐混合溶液中含有15U酶，所述酶为转谷氨酰胺酶或辣根酶；

C．酶膜反应器处理

将步骤B所得超滤酶膜放于反应器内，构成酶膜反应器；然后，将步骤A所得预处理液加入至酶膜反应器中，在40～50℃恒温条件下，保持30～40min，进行超滤脱黄浆水中蛋白质处理，得滤液Ⅲ，即为黄浆水纯化液。

2.根据权利要求1所述的超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，在步骤A中，所述酸为浓度0.1mol/L的盐酸。

3.根据权利要求1所述的超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，在步骤B中，所述混合液Ⅲ包括磷酸二氢钠、氢氧化钠及酶。

4.根据权利要求1所述的超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，在步骤B中，所述磷酸盐缓冲溶液pH值为4～6。

5.根据权利要求4所述的超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，所述磷酸盐缓冲溶液制备方法为：向0.2mol/L的磷酸二氢钠溶液中添加0.1mol/L的氢氧化钠溶液，直至pH值为4～6。

6.根据权利要求1所述的超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，所述酶膜反应器处理结束后，用pH值为4～6的磷酸盐缓冲溶液对超滤酶膜反复清洗，然后将超滤酶膜保存在pH值为4～6的磷酸盐缓冲溶液中。

7.根据权利要求1或6所述的超滤脱黄浆水中蛋白质的方法，其特征在于，在酶膜反应器使用前，将保存在磷酸盐缓冲溶液中的超滤酶膜取出，在40～50℃条件下浸泡20～30min。