[发明专利]从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法

权利要求书

1.从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

步骤1、取紫茄子皮加入到提取液中，经匀浆后得到飞燕草色素的匀浆液，将匀浆液离心取上清液，得飞燕草色素苷溶液；

步驟2、在飞燕草色素苷溶液中加入纯水，混合均匀后上AB-8大孔树脂柱，吸附后进行洗脱，并收集洗脱液，得飞燕草色素苷粗品溶液；

步驟3、在飞燕草色素苷粗品溶液中加入浓盐酸，经水解得飞燕草色素水解溶液；

步骤4、在飞燕草色素水解溶液中加入纯水，混合均匀后上C18柱，吸附后进行一次洗脱，收集洗脱液；再在收集的洗脱液中加入纯水，经AB-8大孔树脂吸附后进行二次洗脱，收集洗脱液，得飞燕草色素溶液；

步骤5、将飞燕草色素溶液蒸发，待有沉淀析出时停止蒸发，加入浓盐酸，摇匀后放入低温冷藏，冷藏后离心收集沉淀，最后经吹干获得飞燕草色素。

2.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤1所述提取液是以盐酸浓度为1％(w/v)的50％乙醇水溶液；所述匀浆的步骤为1000r/min匀浆5min；所述离心的步骤为4℃下5000r/min离心10min。

3.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤2中飞燕草色素苷溶液与加入的纯水体积比为1:3。

4.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤2中所述洗脱的步骤为先后分别用纯水、10％乙醇溶液、30％乙醇溶液洗脱，并收集含飞燕草色素苷含量高的30％乙醇溶液洗脱液。

5.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤3中所述飞燕草色素苷粗品溶液与加入的浓盐酸的体积比为4:1。

6.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤4中飞燕草色素水解溶液与加入的纯水体积比为1:3，收集的洗脱液与加入的纯水体积比为1:3。

7.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤4中所述一次洗脱的步骤为先后分别用纯水、10％甲醇溶液和30％甲醇溶液洗脱，并收集含飞燕草色素含量高的30％甲醇溶液洗脱液；所述二次洗脱的步骤为用10％甲醇溶液洗脱后再用纯甲醇洗脱，并收集红色甲醇洗脱液。

8.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤5中所述蒸发的步骤为使用旋转蒸发仪，在40℃水浴下蒸发10-30min。

9.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤5中所述低温冷藏的步骤为放入4℃冰箱冷藏1h。

10.根据权利要求1所述的从紫茄子制备高纯度飞燕草色素的方法，其特征在于：步骤5中所述离心的步骤为5000r/min下离心，所述吹干的步骤为使用氮吹仪吹干。