[发明专利]一种从大蒜中提取大蒜精油的方法

说明书

本发明公开了一种从大蒜中提取大蒜精油的方法，采取高压匀浆和蒸汽直通加热提取大蒜精油，既可节省能耗，又可提高产品收率，与溶剂浸提法相比，无需采用溶剂，无污染。

技术领域

本发明涉及一种提取方法，特别涉及一种从大蒜中提取大蒜精油的方法。

背景技术

大蒜精油的生物活性成分是蒜精油(益蒜素)，仅占大蒜成分的0.2％左右。大蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质。天然物质的成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分(又称大蒜油)，包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。增强记忆力，促进促进毛发生生长。补身良药，强化身体结构。能延缓老化的过程，因为它可以调节执掌人体细胞的甲状腺。活化淋巴系统，促进排毒。对循环系统十分有益，藉由扩张微血管降低血压。另外，大蒜借由影响脂肪的代谢，还能降低高胆固醇。整体而言，对循环有调节、平衡的作用，有助于澄清血液，控制动脉的硬化现象在泡脚的热水中滴入几滴大蒜精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。己发现大蒜油中有100多种组分，主要为大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物、柠檬醛(Citral)、牛龙牛儿醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)、а‐水芹烯(Phellan‐drene)、丙醛、戊醛等等。

大蒜精油主要用于洗涤用品和食品香精，使用量较大，市场前景广阔，目前大蒜精油的提取方法主要有溶剂浸提法，此方法既耗能，又产量低，原料损耗大。目前，大蒜油主要利用鲜蒜破碎，再通过水蒸汽蒸馏、有机溶剂浸提、超临界流体萃取等方法进行提取。从国内外大蒜油提取技术发展现状来看，大蒜油的提取效率和纯度均较低。传统的水蒸汽蒸馏法通过水蒸汽蒸馏可以得到挥发油，但由于大蒜经高温蒸汽以及大蒜油自身理化性质的不稳定性等原因，蒸馏出的大蒜油内在质量不稳定。通过单一或混合的有机溶剂提取，可以通过选择不同的溶剂、不同的温度、不同的时间，实现在低温条件下有选择地提取大蒜油，更多地保持了大蒜的风味特点，但工艺中会出现有机溶剂残留等问题，影响使用安全。

近年来，本领域发展了采用CO2超临界萃取法提取大蒜油的技术，以破碎后的鲜蒜为原料进行萃取，虽然工艺简单，避免了大量有机溶剂的使用，但该方法大蒜油得率低、成本高，很难大规模推广应用。鉴于上述存在的技术问题，有必要提供一种大蒜精油得率高、适合工业化生产的大蒜精馏提取方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高效低耗、操作简便且得到的茶多酚品质优良的茶多酚提取方法。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种茶多酚的提取方法，它包括如下步骤：

(1)原料处理：精选、清洗，精选无虫害、无霉变的大蒜将其放入水中浸泡，取出大蒜用高压水枪进行冲洗，清除大蒜表面的杂质和泥土，粉碎，将清洗干净的大蒜粉碎成均匀碎末，碎末粒径为0.2～0.5mm，然后加入一定量的蒸馏水并搅拌均匀，高压匀浆处理1～3小时，得到匀浆液；

(2)水蒸汽提取：将匀浆液加入到提取罐中，然后打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽，同时调节蒸汽压力，控制直通加热时间和罐体提取温度；

(3)分离：将上述蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，以收集油层。

其中，步骤1)所述高压匀浆处理的压力为60MPa，时间为1小时。

优选地，所述调节蒸汽压力包括第一次调节蒸汽压力和第二次调节蒸汽压力，所述步骤(2)中，打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽后，第一次调节蒸汽压力，待油水混合物出来后再第二次调节蒸汽压力。