[发明专利]一种麦棘养生佐料及其制备方法

说明书

一种麦棘养生佐料及其制备方法，它涉及养生佐料及其制备方法技术领域。一种麦棘养生佐料由以下原料组成：沙棘果、燕麦、枸杞、苦荞、山药、黄精、金银花、马齿苋、莱菔子、鹰嘴豆、胡萝卜、芹菜籽、桑椹、葛根、红枣、黑木耳、百合、桑叶、覆盆子、木糖醇、水苏糖。按计量配比取上述原料根据一种麦棘养生佐料的制备方法进行制备即可得到一种麦棘养生佐料。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：麦棘养生佐料包含多种具有丰富营养和能够调养人体功能的天然原材料，为人体提供日常所需的营养，帮助食用者达到食疗养生的目的，制备方法简单快捷，可用于制作糕点、饮料、挂面、饼干等，保证了佐料的健康安全程度。

技术领域

本发明涉及养生佐料及其制备方法技术领域，具体涉及一种麦棘养生佐料及其制备方法。

背景技术

中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主；要多吃蔬菜、水果和薯类；每天要摄入足够的豆类及其制品；鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。

中国传统膳食结构有四大优势。第一是主副食分明，传统膳食非常注重谷物的健康作用。第二是关注新鲜蔬菜的健康作用。中国传统膳食新鲜蔬菜来源广泛，食用量大，“食不可无绿”已经成为中国传统饮食的金科玉律。中国居民每个人一天大约要吃500克新鲜蔬菜，德国只有80克，英国是83克，荷兰大约100克，美国l02克～103克，法国120克。第三是强调“可一日无肉，不可一日无豆”；“青菜豆腐保平安”的膳食原则，第四，我们的传统膳食坚持了低温烹饪的方法，如主食馒头、米饭、面条、饺子、粥等烹制都在水环境中进行，采用100C左右的温度加热，比烘烤的温度要低得多，爆炒菜肴也是短时间完成，这种烹调方式不仅有益于保持蔬菜的营养成分不受损失，也满足了菜肴表面杀菌的需要，同时也减少了油脂的氧化。

所以，我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的方法，要多吃“神”造的天然食物，少吃人造的加工食品；目前，在一些由天然食品的制作过程中，往往在原本主料的基础上外加多种养生佐料，使食品具有更佳的养生效果。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种麦棘养生佐料及其制备方法，麦棘养生佐料包含了多种具有丰富营养和能够调养人体功能的天然原材料，不仅为人体提供了日常所需的营养，也帮助食用者达到食疗养生的目的，其制备方法简单快捷，可用于制作糕点、饮料、挂面、饼干等，避免使用化学添加剂等物质，保证了佐料的健康安全程度。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案是：一种麦棘养生佐料由以下重量份数的原料组成：沙棘果20-40份、燕麦5-30份、枸杞20-30份、苦荞20-30份、山药5-20份、黄精8-20份、金银花15-30份、马齿苋10-30份、莱菔子5-30份、鹰嘴豆5-30份、胡萝卜5-30份、芹菜籽5-30份、桑椹5-30份、葛根5-30份、红枣5-30份、黑木耳15-30份、百合15-30份、桑叶5-30份、覆盆子5-30份、木糖醇5-30份、水苏糖5-30份。它的制备方法包括以下步骤：第一步，按计量配比取适量的沙棘果、枸杞、苦荞、山药、胡萝卜、红枣、黑木耳、桑椹，清洗并去除表皮杂质，清洗完成后一并投入至搅碎机中均匀搅拌，得到混合物A；第二步，按计量配比取黄精、金银花、马齿苋、莱菔子、鹰嘴豆、芹菜籽、葛根、百合、桑叶、覆盆子混合，放入压榨机中压榨一段时间后，得到混合液体A，将残渣过滤后，放置于一旁待用；第三步，按计量配比取适量的木糖醇、水苏糖混合；第四步，将混合液体A进行加热，加热过程中分多次加入已混合的木糖醇、水苏糖，且加入计量逐级增加，待混合液体A到达沸点时，停止加入已混合的木糖醇、水苏糖，得到混合液体B；第五步，将混合液体B加入混合物A中，低温加热一个小时，得到混合物B，最后将混合物B进行烘干、粉碎、袋装处理，得到最终的麦棘养生佐料。

所述的木糖醇、水苏糖混合比例为1:1。