[发明专利]一种淀粉胶的制备方法及淀粉基植物胶囊在审
| 申请号： | 201810359234.3 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN108546344A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 谭颖;徐昆;裴小鹏;翟侃侃;张文德;王丕新 | 申请（专利权）人： | 中国科学院长春应用化学研究所 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08L3/06;C08L3/08;C08L5/12;C08L5/00;C08L71/02;C08K5/053;A61K9/48;A61K47/36 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 130022 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 淀粉胶 制备 植物胶囊 淀粉基 淀粉 酶处理 淀粉溶液 凝胶剂 增塑剂 灭活 液化型淀粉酶 淀粉脱支酶 水分散液 崩解性 脆碎度 链淀粉 再利用 加热 溶解 破裂 | ||
1.一种淀粉胶的制备方法，包括以下步骤：
a)将淀粉的水分散液和液化型淀粉酶混合，加热至80～95℃，得到分子量为10万～30万g/mol的淀粉溶液，灭活；
b)将灭活的分子量为10万～30万g/mol的淀粉溶液和淀粉脱支酶在45～55℃下反应，得到酶处理后的淀粉；
c)将酶处理后的淀粉和凝胶剂、增塑剂混合，溶解，得到淀粉胶。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述液化型淀粉酶选自有效温度为70～90℃的α-淀粉酶或有效温度为90～110℃的α-淀粉酶；
所述液化型淀粉酶为淀粉质量的10～100ppm。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述淀粉脱支酶选自普鲁兰酶；
所述淀粉脱支酶占淀粉质量的0.1～1％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤b)中反应的时间为10～20h。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤c)中凝胶剂选自卡拉胶、琼脂和结冷胶中的一种或多种；
所述增塑剂选自甘油、山梨醇和聚乙二醇中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述淀粉选自原淀粉和/或改性淀粉；
所述原淀粉选自玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉中的一种或多种；
所述改性淀粉选自羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、羟乙基淀粉和羟甲基淀粉中的一种或多种。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中淀粉的水分散液中淀粉的质量含量为10～20％。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述凝胶剂、增塑剂和酶处理后的淀粉的质量比为2～5:0～5:90～95。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶处理后的淀粉中直链淀粉的质量含量为40～70％。
10.一种淀粉基植物胶囊，由以下方法制得：
将权利要求1～9任一项制备方法制备的淀粉胶经过蘸胶、烘干、切割和套合，得到淀粉基植物胶囊。
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