[发明专利]一种叶菜清洗解毒保鲜一体化装置及其使用方法

说明书

一种叶菜清洗解毒保鲜一体化装置及其使用方法，包括等离子发生装置、反应罐和清洗箱，所述等离子发生装置设有高压系统，使空气电离形成等离子体气体；该等离子发生装置上设有进气管，并与反应罐相连通；所述等离子发生装置的下出口端位于所述反应罐的上部；所述反应罐设有进水管；所述反应罐分别通过输气管和输水管与所述清洗箱相连；所述反应罐还通过回水管与所述清洗箱相连；所述清洗箱内设有能够振动的底盘。本发明先通过低温等离子空气放电技术制备的活化水清洗叶菜并去除残留有害有毒物，再利用由等离子体产生并净化的一氧化氮气体对叶菜进行保鲜处理，从而实现叶菜衰老延缓、清洗杀菌和解毒的效果。

技术领域

本发明涉及农产品质量安全技术领域，尤其是一种用于叶菜采收后的清洗与保鲜处理，从而延长其保质期的无害化加工装置及其使用方法，具体的说是基于低温等离子技术的叶菜清洗与保鲜一体化装置及使用方法。

背景技术

新鲜叶菜采收后需经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、预冷、清洗、消毒、包装等一系列加工处理，才能制成净菜销售。清洗、消毒的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃，杀灭负载的有害微生物，采割前一周喷过防治病虫害药剂的叶菜，更应注意洗净以清除药物残留。常用的清洗方法是0.5％～1.0％盐酸溶液或0.05％～0.1％高锰酸钾液或每公斤600毫克浓度的漂白粉或臭氧水浸泡；保鲜方法主要是预冷或涂膜处理。

低温等离子技术是一种新型的非热食品加工技术，与常规化学法相比具有省时、常温、安全的优势。低温等离子活化水是水溶液经过大气压低温等离子处理得到的低pH值、高氧化还原电位的活性水，含有过氧化氢、超氧阴离子氢氧自由基等活性粒子，能高效杀灭细菌、真菌、病毒等微生物，已在草莓、黄瓜等水果的表面消毒杀菌处理上进行试验。由于叶菜采收后呼吸量大，储存过程易发生黄化和褐变问题，如采用果实类产品的等离子处理方式来处理叶菜产品，会加剧叶菜品质的恶化。

目前，还没有一种能够有效利用低温等离子体对蔬菜进行清洗解毒保鲜的设备，且等离子处理要么直接表面溅射要么生成活化水浸泡，不能满足清洗、解毒和保鲜的完整工艺要求。

发明内容

本发明的目的是，针对叶菜过程中采用常规法处理有残留物，采用低温等离子或活化水直接处理又会发生黄化和褐变的问题，提供一种基于低温等离子技术的新型叶菜清洗解毒保鲜装置，即采用低温等离子技术产生一氧化氮进行短时熏蒸，并在原位采用活化水清洗的一体化装置，可实现叶菜衰老延缓、清洗杀菌和解毒的效果。

本发明的技术方案是：

一种基于低温等离子技术的叶菜清洗解毒保鲜一体化装置，包括等离子发生装置、反应罐、清洗箱、净化器、NO检测控制器、活化水检测控制器、排气控制阀，所述等离子发生装置设有高压系统，能够产生高压高频放电，使空气电离形成等离子体气体；该等离子发生装置上设有进气管，并与反应罐相连通，使外部空气能够通过所述进气管进入所述等离子发生装置而生成等离子气体；所述等离子发生装置的下出口端位于所述反应罐的上部；所述反应罐设有进水管，能够输入外部水源，并与等离子气体混合反应形成等离子活化水；所述反应罐通过输水管与所述清洗箱相连，使等离子活化水进入所述清洗箱，对置于该清洗箱内的叶菜进行清洗处理；所述反应罐一侧出口通过输气管及输气管路中的净化器与所述清洗箱相连；所述净化器可使流经的等离子气体净化产生高纯度的NO气体，然后输入所述清洗箱，对置于该清洗箱内的叶菜进行保鲜处理；所述活化水检测控制器能够检测清洗箱、回水管中活化水的氧化还原电位并控制活化水加入量；所述NO检测控制器能够检测清洗箱、输气管路中NO浓度并控制NO气体加入量；所述排气控制阀与清洗箱相连，使所述清洗箱内的空气或NO气体排出；所述反应罐还通过回水管与所述清洗箱相连，使所述活化水得到循环使用；所述清洗箱内设有能够振动的底盘，使置于其上的叶菜受到振动而与等离子气体或活化水充分接触。

进一步的，所述输水管上设有活化水使用控制阀，该控制阀受活化水检测控制器发出的开关信号控制。