[发明专利]一种碱蓬代用茶

权利要求书

1.一种碱蓬代用茶，其特征是：由如下重量份的原料制成：碱蓬4份，发芽糙米4～8份，菊苣根0.5～1.5份，余下为青柑；所述的青柑为1年生小青柑，所述的碱蓬为生长周期在30-45天碱蓬叶片；所述的碱蓬由红碱蓬和绿碱蓬组成，其中红碱蓬:绿碱蓬＝1:3。

2.根据权利要求1所述的一种碱蓬代用茶的制备方法，其特征是：具体步骤如下：

步骤1，将清洗好的小青柑切口开皮，去除中间果肉，得完整小青柑果皮，清洗脱水，通风晾晒得干制小青柑果皮；

步骤2，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，水浴杀青15s～60s，迅速冷却，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为60℃～105℃；

步骤3，以盘锦优质水稻为原料，经清理、去石、磁选和发芽率试验后，筛选出谷粒饱满、发芽率在95％以上的优质洁净稻谷，经砻谷、色选后获得可用于生产发芽糙米的原料；原料糙米经清洗后，浸泡3-6h，严格按照工艺要求控制其发芽温度为20-35℃、相对湿度为80％-100％条件下发芽24-72h，促进发芽糙米中γ-氨基丁酸高效富集，烘干；

步骤4，采集新鲜菊苣根茎，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎备用；

步骤5，炒制：将烘干后的碱蓬、发芽糙米和菊苣根共同放入炒茶机炒制，温度为150℃～200℃；

步骤6，填装：将炒制后的碱蓬、发芽糙米、菊苣根按照上述重量比例称取装入青柑中；

所述碱蓬代用茶在制作过程中，物料填放入小青柑中的工艺，通过一种青柑内部茶叶添装辅助装置进行，该装置包括插筒(13)、定量筒(10)和托盘(15)，所述的插筒(13)与青柑壳体(1)上部的上开口(3)相适配，所述的插筒(13)上部外壁一侧与横杆(17)一端连接，所述的横杆(17)的另一端通过转轴(18)与L型支杆(19)上端活动连接，所述的L型支杆(19)的下端与托盘(15)下部的底座(16)固定连接，所述的托盘(15)为圆弧型结构，所述的托盘(15)与青柑壳体(1)的底部弧面相适配，在所述的插筒(13)的上端设有扩边口(12)，所述的扩边口(12)与所述的横杆(17)相对面的外围上部通过转动铰链(21)与定量筒(10)的下部外壁连接，所述的转动铰链(21)为180度的铰链合页，在所述的定量筒(10)的上部开口处设有向外延伸的并与所述的扩边口(12)相对的尖嘴(20)，在所述的定量筒(10)的内部放置有压板(11)，所述的压板(11)的直径略小于定量筒(10)的内腔直径，所述的定量筒(10)的内腔直径与所述的插筒(13)的内腔直径相同，在所述的压板(11)的底部设有推杆(9)，所述的推杆(9)穿过定量筒(10)的下部开口与压板(11)固定连接，在所述的插筒(13)的中部外围套接有护边盖(14)，所述的护边盖(14)圆弧型结构，所述的护边盖(14)与青柑壳体(1)的上部弧面相适配。

3.根据权利要求2所述的一种碱蓬代用茶制备方法，其特征是：所述的步骤6中填装步骤具体为：先将适量发芽糙米填装至小青柑底部，再将适量菊苣根填装入小青柑内，最后将碱蓬装入小青柑内。

4.根据权利要求3所述的一种碱蓬代用茶制备方法，其特征是：所述的步骤6中填装步骤具体为：先将适量的菊苣根和发芽糙米装入包裹袋中，然后将包裹袋放入小青柑内，再将适量碱蓬装入小青柑内；或将适量的菊苣根、发芽糙米和碱蓬一同装入包裹袋中，然后将包裹袋放入小青柑内。

5.根据权利要求1所述的一种碱蓬代用茶在制备奶茶饮品中的应用。

6.根据权利要求1所述的一种碱蓬代用茶在制备咖啡饮品中的应用。