[发明专利]一种碱蓬代用茶

说明书

一种碱蓬代用茶，涉及一种代用茶，包含碱蓬、发芽糙米、菊苣根和小青柑，生产的碱蓬发芽糙米青柑茶呈黄绿明亮，茶米的香气有机交融，既保持有碱蓬、菊苣的自然香气，又增添了糙米的芳香，滋味鲜醇适口，而且茶汤香浓。极大的提升了碱蓬茶的营养价值及风味，茶香气极具特色，蕴含碱蓬、青柑和米的芳香，含有碱蓬水溶性多酚、丰富的氨基酸、矿物质、大量维生素B及维生素E等，可以消除压力，使人放松心情，调和体质，能够促进血液循环，增强肠道蠕动，润肠通便，降火润燥，同时具有消食导滞，健脾开胃的功效，可改善人体血清尿酸水平，也是高血压、高血脂的人的理想饮品。

技术领域

本发明属于代用茶加工领域，尤其涉及一种碱蓬代用茶及其制备方法。

背景技术

碱蓬广泛生长于辽宁、江苏等沿海地区海滨、湖边、荒漠低处盐碱地上，是一种典型的盐碱地指示植物。在宋人曾巩的《隆平集西夏传》中，就早有古人食用碱蓬的记载，它的营养价值非常高。碱蓬又名“盐蒿”，本地土名为“盐吸菜”。碱蓬浑身是宝，是含有氨基酸、高蛋白、维生素、高有机铁等多种营养元素的无公害植物，其中抗氧化活性分析表明碱蓬对O^2-自由基有较强的清除作用，经常食用有利于清除体内过多的氧自由基，从而有益于健康和长寿，现代医学研究也发现，碱蓬属植物具有降糖、降压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等作用，适用于心血管系统疾病的预防，特别是对于老年人、高血压病人具有显著保健作用。

在我国辽宁等沿海地区有着广泛而悠久的碱蓬食用文化。过去人们把碱蓬烧灰提碱，用于和成的面，可使面筋非常筋道，咀嚼度适口。碱蓬种子不但可榨油，还可下锅炒，香气四溢，可与芝麻媲美。碱蓬茎叶还可凉拌、炒食、做汤，口感柔嫩、清香爽口，有海鲜味。在三年困难时期，碱蓬还曾经是辽宁沿海地区人民的主要口粮，帮助很多人度过了艰难的岁月，因而在辽宁沿海地区具有悠久的碱蓬食用文化，然而目前碱蓬的加工及食用方法都处于初级阶段，还未通过精细加工生产出适宜人们食用及饮用的食品，碱蓬的优越的生物特性和功效决定了它广阔的应用前景，其研究与开发具有很大的经济价值与社会价值。

随着现代社会的发展和人们生活水平的不断提高,人们的日常饮食营养需求不断提高,“三高”病人、亚健康体质人群日益增多。国家卫生部门最近一项调查结果公布了高血压病患病率的严重情况,与十多年前相比,我国高血压患病率明显上升,人数已达1.3亿,使得我国成为世界上高血压病症最严重的国家。另外，最新流行病学调查表明，中国糖尿病患者人数达9200万，中老年人居多，数量达到世界第一。

面对当前严峻的慢性病、富贵病形势和庞大的患病人群基数，以及进入新世纪的大健康时代，人们从透支健康、对抗疾病的方式转向呵护健康、预防疾病的新健康模式，人们亟需一种健康绿色的日常饮用品，地方亟需一种有食用文化内涵的特色保健代用茶，开发碱蓬保健代用茶在相关地区具有极大地潜在市场经济价值。

碱蓬具有很强的抗氧化能力。随着年龄的增长，人体内的担负抗氧化能力的酶活性下降，最后体内的抗氧化能力就无力清除那些不断积蓄下来的自由基。在自由基的作用下，胶原蛋白会发生反应，使皮肤得不到足够的营养供应，造成皮肤组织活力下降，失去弹性，产生皱纹、全身皮肤老化、肤色暗沉等。采用西药治疗多是外擦或内服维生素类、黄酮醇类药物。由于致病原因较多，采用西药治疗效果不一，也不易根治，有些药副作用较大。研发一种具有清除人体自由基从而起到抗衰老的日常饮品具有极大的经济效益。