[发明专利]一种大鲵皮胶原蛋白提取方法和由该方法提取得到的胶原蛋白产品

权利要求书

1.一种从大鲵皮提取胶原蛋白的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

（1）获取大鲵皮；

（2）使用异丙醇浸泡大鲵皮以去除大鲵皮中的脂肪，获得无脂肪大鲵皮；

（3）使用碱液浸泡无脂肪大鲵皮以去除大鲵皮中的色素，获得无 色素大鲵皮；

（4）使用第一酸液浸提无色素大鲵皮，然后进行固液分离，获得包含胶原蛋白的粗提液；

（5）向所述粗提液中加入第一盐液使胶原蛋白析出并进行固液分离，获得一次析出胶原蛋白；

（6）使用第二酸液将胶原蛋白完全溶解，再加入第二盐液使胶原 蛋白析出并进行固液分离，获得二次析出胶原蛋白；

（7）将二次析出胶原蛋白进行透析，然后进行冷冻干燥，得到胶原蛋白粉末产品；

其中，在步骤（4）中，所述第一酸液为柠檬酸水溶液，浓度为 0.1至 0.3 M 并且浸提时间为 18 小时；固液分离通过如下方式进行：用纱布粗过滤，然后将滤液于5000 r/min离心 20 分钟，获得粗提液；

在步骤（5）中，第一盐液为 4.0-6.0 M 的 NaCl 水溶液，加入至粗 提液中后使得体系的 NaCl 浓度为 0.9 M，静置 24 小时分层，然后于6000 r/min 离心 20 分钟，获得一次析出胶原蛋白；和

在步骤（6）中，第二酸液为 0.4-0.6 M 的醋酸水溶液，第二盐液与第一盐液相同，并且加入量使得体系的 NaCl 浓度为 0.9 M，获得二次析出胶原蛋白；

所述胶原蛋白粉末产品包含 0.4 mg/g 以上的色氨酸和 5.0 mg/g 以上的丙氨酸。

2.根据权利要求 1 所述的方法，其特征在于：

在步骤（1）中，大鲵皮为 0.4-0.5cm X 0.4-0.6cm 的小片；和/或所有步骤均在 2-4℃的环境中完成。

3.根据权利要求 1 所述的方法，其特征在于：在步骤（2）中，异丙醇为 8 重量%至 12重量%的异丙醇水溶液中，料液比为 1:10，浸 泡 24 小时，每 6 小时换液一次，浸泡结束后，用水漂洗至中性 pH，获得无脂肪大鲵皮。

4.根据权利要求 1 所述的方法，其特征在于：在步骤（3）中，

所述碱液为 0.08-0.12 M 的氢氧化钠水溶液，料液比为 1:20，浸泡时间 为 24 小时，每 6 小时换一次碱液，浸泡结束后，用水漂洗至中性 pH， 获得无色素大鲵皮。

5.根据权利要求 1 至 4 中任一项所述的方法，其特征在于：在步 骤（7）中，透析使用的透析袋的 MW=500，透析液为蒸馏水，透析时间为 2-4 天，透析液更换频率为 8-12 小时/次。

6.由权利要求1至5中任一项所述的方法制得的大鲵胶原蛋白产品。