[发明专利]一种凝结芽孢杆菌和酿酒酵母混菌固态发酵的方法在审
| 申请号： | 201810397542.5 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108504609A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 张庆华;赵新海;钟丽娟;关艳丽;池景良;冯敏 | 申请（专利权）人： | 辽宁省微生物科学研究院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/18;C12R1/07;C12R1/865 |
| 代理公司： | 锦州辽西专利事务所(普通合伙) 21225 | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 122000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 凝结芽孢杆菌 固态发酵 固体发酵培养基 酿酒酵母 斜面种子 接种 酿酒酵母种子液 种子液体培养基 半封闭装置 不透气材料 底物利用率 复合菌剂 工艺简化 混合发酵 锥形瓶状 单株菌 酶活力 种子液 烘干 灭菌 产酸 过筛 接菌 菌数 发酵 共生 节能 | ||
1.一种凝结芽孢杆菌和酿酒酵母混菌固态发酵的方法，其特征是：
具体步骤是：
（1）凝结芽孢杆菌菌种的培养
挑取凝结芽孢杆菌斜面种子一环于种子液体培养基中进行培养，培养温度35℃-40℃，转速160-200rpm，培养时间18-24h；
（2）酿酒酵母的培养
挑取凝结芽孢杆菌斜面种子一环于种子液体培养基中进行培养，培养温度30℃-35℃，转速160 rpm -200rpm，培养时间16h-24h；
（3）制作固体发酵培养基
固态发酵培养基重量比例组成为：玉米面：麸皮：豆饼粉：稻壳=10:(6-10): (2-4):(3-4)，水分控制在40%-65%，pH 6.8-7.2；
（4）固体发酵培养
灭菌后的固体发酵培养基，按固体发酵培养基重量的5%-10%接种凝结芽孢杆菌种子液，按固体发酵培养基重量的3%-5%接种酿酒酵母种子液，将接菌后的物料置于不透气材料制成的锥形瓶状的半封闭装置中，培养温度35-37℃，培养时间44-48h；发酵结束，55℃烘干，粉碎，过筛，得到含凝结芽孢杆菌和酿酒酵母的复合菌剂。
2.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌和酿酒酵母混菌固态发酵的方法，其特征是：所述凝结芽孢杆菌和酿酒酵母的种子的培养基，g/L：葡萄糖20-50，蛋白胨10-50，酵母膏10-50，pH 6.8-7.2。
3.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌和酿酒酵母混菌固态发酵的方法，其特征是：固体发酵培养时，培养装置盛装培养基的重量与培养装置的体积比为1:5 g/mL -1:30 g/mL。
4.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌和酿酒酵母混菌固态发酵的方法，其特征是：所述的凝结芽孢杆菌为凝结芽孢杆菌LCCC10025，酿酒酵母为酿酒酵母LCCC20003。
5.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌和酿酒酵母混菌固态发酵的方法，其特征是：含凝结芽孢杆菌和酿酒酵母的复合菌剂中凝结芽孢杆菌芽孢数≥2.0×109CFU/g，酵母菌数≥1.4×109CFU/g。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于辽宁省微生物科学研究院，未经辽宁省微生物科学研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810397542.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
